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  • 正版新书]雅舍谈吃 修订本梁实秋9787214238733
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    • 作者: 梁实秋著 | 梁实秋编 | 梁实秋译 | 梁实秋绘
    • 出版社: 江苏人民出版社
    • 出版时间:2020-04-01
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    • 作者: 梁实秋著| 梁实秋编| 梁实秋译| 梁实秋绘
    • 出版社:江苏人民出版社
    • 出版时间:2020-04-01
    • 版次:1
    • 印次:3
    • 字数:182000
    • 页数:256
    • 开本:32开
    • ISBN:9787214238733
    • 版权提供:江苏人民出版社
  • 作者: 梁实秋
  • 著: 梁实秋
  • 装帧: 平装
  • 印次: 3
  • 定价: 38
  • ISBN: 9787214238733
  • 出版社: 江苏人民出版社
  • 开本: 32开
  • 印刷时间: 暂无
  • 语种: 暂无
  • 出版时间: 2020-04-01
  • 页数: 256
  • 外部编号: 五三B76118
  • 版次: 1
  • 成品尺寸: 暂无
  • 第一辑  故都佳肴豆汁儿  … 2烧饼油条  … 4酸梅汤与糖葫芦  … 7饺子  … 10水晶虾饼  … 12汤包  … 14煎馄饨  … 16核桃腰  … 18核桃酪  … 20酪  … 22栗子  … 25满汉细点  … 27酱菜  … 30茄子  … 32菠菜  … 33烧鸭  … 34锅烧鸡  … 36芙蓉鸡片  … 38烤羊肉  … 40烧羊肉  … 42白肉  … 43爆双脆  … 45炸丸子  … 47乌鱼钱  … 49铁锅蛋  … 50第二辑  四海珍馐八宝饭  … 54烙饼  … 56薄饼  … 58粥  … 60锅巴  … 62面条  … 64莲子  … 66韭菜篓  … 68菜包  … 70笋  … 72豆腐  … 75熘黄菜  … 78龙须菜  … 79醋熘鱼  … 80两做鱼  … 81瓦块鱼  … 83鲍鱼  … 85黄鱼  … 87生炒鳝鱼丝  … 89鱼翅  … 92鱼丸  … 95海参  … 97西施舌  … 99干贝  … 101炝青蛤  … 103蟹  … 106火腿  … 109鸽  … 112拌鸭掌  … 114糟蒸鸭肝  … 115咖喱鸡  … 117腊肉  … 119佛跳墙  … 120狮子头  … 123第三辑  人生真味读《中国吃》  … 126再谈“中国吃”  … 136读《烹调原理》  … 142读《媛珊食谱》  … 147《饮膳正要》  … 150关于苹果  … 154窝头  … 156由熊掌说起  … 159千里莼羹,未下盐豉  … 162炸活鱼  … 163大菜  … 165腌猪肉  … 166狗肉  … 169吃相  … 172请客  … 176厨房  … 180五斗米  … 184味精  … 187吃  … 189饭前祈祷  … 190圆桌与筷子  … 193馋  … 196萝卜汤的启示  … 199说酒  … 201饮酒  … 204酒壶  … 208吃醋  … 211喝茶  … 213粽子节  … 217北平的零食小贩  … 218记日本之饮食店  … 225吃在美国  … 228“麦当劳”  … 232包装  … 234豆腐干风波  … 237康乃馨牛奶  … 241你来摘  … 244“啤酒”啤酒  … 246

    梁实秋(1903—1987)有名散文家、学者、文学批评家、翻译家,其散文集创造了中国现代散文出版的纪录。梁先生的散文或描摹柴米油盐,或探讨琴棋书画,于清雅诙谐的文字中透出无尽的悠然和智慧。

    1.97 篇令人馋涎欲滴的谈吃美文。2. 《雅舍谈吃》曾深刻影响了包括《舌尖上的中国》《风味人间》总导演陈晓卿在内的众多美食家,可谓一部吃货的自我修养之书。3.  梁实秋的文字篇篇精致,优雅、幽默、有趣,常旁征博引,信手拈来浑然天成,“绚烂之极归于平淡”。4. 梁实秋谈吃,不仅仅是谈美食,更旁征博引,将饮食文化、故土乡情融于文章中,字里行间流露出一个时代的滋味记忆。5.裸书脊锁线装帧,翻阅展合自如,让阅读更自在!

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