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正版新书]生物化学徐坤山,张知贵 编9787534592331
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第一章 绪论
第一节 生物化学研究的主要内容
一、生物体的物质组成及其结构和功能
二、生物体的物质代谢、能量代谢及其调节
三、遗传信息的传递与表达
第二节 生物化学课程的性质与学习方法
一、生物化学课程的性质
二、生物化学课程的学习方法
第二章 蛋白质
第一节 蛋白质的化学组成
一、元素组成
二、基本单位——氨基酸
三、肽键与肽
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的二级结构
三、蛋白质的三级结构
四、蛋白质的四级结构
……
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