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  • 正版新书]这样吃最养心张玉苹 主编;宋天彬,刘占文 丛书主编 著
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    • 作者: 张玉苹 主编;宋天彬,刘占文 丛书主编 著作著 | 张玉苹 主编;宋天彬,刘占文 丛书主编 著作编 | 张玉苹 主编;宋天彬,刘占文 丛书主编 著作译 | 张玉苹 主编;宋天彬,刘占文 丛书主编 著作绘
    • 出版社: 上海浦江教育出版社有限公司
    • 出版时间:2016-08-01
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    • 作者: 张玉苹 主编;宋天彬,刘占文 丛书主编 著作著| 张玉苹 主编;宋天彬,刘占文 丛书主编 著作编| 张玉苹 主编;宋天彬,刘占文 丛书主编 著作译| 张玉苹 主编;宋天彬,刘占文 丛书主编 著作绘
    • 出版社:上海浦江教育出版社有限公司
    • 出版时间:2016-08-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-08-01
    • 字数:300000
    • 页数:259
    • 开本:16开
    • ISBN:9787811214659
    • 版权提供:上海浦江教育出版社有限公司
  • 作者: 张玉苹 主编;宋天彬,刘占文 丛书主编 著作
  • 著: 张玉苹 主编;宋天彬,刘占文 丛书主编 著作
  • 装帧: 平装
  • 印次: 1
  • 定价: 48
  • ISBN: 9787811214659
  • 出版社: 上海浦江教育出版社有限公司
  • 开本: 16开
  • 印刷时间: 2016-08-01
  • 语种: 中文
  • 出版时间: 2016-08-01
  • 页数: 259
  • 外部编号: 五三A241298
  • 版次: 1
  • 成品尺寸: 暂无
  • 上篇:认识心
    心脏的功能与特性
    心脏的形状与位置
    心脏健康的“天敌”与“杀手”
    心脏的保健与调养
    冠心病
    心律失常
    高脂自症与肥胖症
    高血压
    其他心系疾病
    “富贵病”的“克星”
    食养“高低杠”
    中篇:“吃掉”心病
    米面杂粮——五谷为养
    1 绿豆
    2 玉米
    3 燕麦
    4 大豆
    5 荞麦
    6 粟米
    7 番薯
    8 大麦
    9 豌豆
    10 玉米须
    11 小麦
    12 豆腐
    13 粳米
    附:
    1 食醋
    2 酒
    四时蔬菜——五莱为充
    1 洋葱
    2 大蒜
    3 芹菜
    4 苦瓜
    5 萝卜
    6 胡萝卜
    7 白菜
    8 黑木耳
    9 银耳
    10 香菇
    11 番茄
    12 茄子
    13 黄瓜
    14 冬瓜
    15 南瓜
    16 荠菜
    17 菠菜
    18 茼蒿
    19 藕
    20 海带
    21 茭白
    22 芋头
    23 土豆
    24 山药
    25 甘蓝
    26 马齿苋
    27 发菜
    28 芦笋
    29 腐竹
    30 菊花脑
    31 竹荪
    32 空心菜
    33 绿豆芽
    34 槐花
    附:
    茶叶
    水果坚果——五果为助
    1 山楂
    2 猕猴桃
    3 苹果
    4 桃子
    5 香蕉
    6 西瓜
    7 柿子
    8 枣
    9 龙眼肉
    10 葡萄
    11 柚子
    12 桑椹
    13 栗子
    14 金橘
    15 葵花籽
    16 荸荠
    17 椰子
    18 花生
    19 莲子
    20 莲心
    附:
    1 荷叶
    2 蜂蜜
    鱼肉蛋类——五畜为益
    1 兔肉
    2 鸭肉
    3 牛肉
    4 猪肉
    5 猪心
    6 鸡肉
    7 海蜇
    8 淡菜
    9 海参
    10 甲鱼
    11 黄鳝
    12 鲤鱼
    13 鲫鱼
    14 带鱼
    15 泥鳅
    16 鲍
    17 鱼翅
    18 鸡蛋
    19 牛奶
    20 蚕蛹
    食疗相关知识
    1 发物
    2 忌口
    3 十八反、十九畏
    4 药膳中药物的处理方法
    5 四气五味
    6 归经
    下篇:养心人套餐
    心脏本身的疾病
    一、冠心病
    二、心肌炎
    三、风湿性心脏病
    四、心力衰竭
    五、心律失常
    六、心血管神经官能症
    血压异常类疾病
    一、高血压
    二、低血压
    血管疾病
    动脉硬化
    其他心系疾病
    一、高脂血症
    二、肥胖

    心脏的功能与特性1、心的功能心脏承担着人体十分繁重的任务和重要使命。
    其一,推动血液流动。心脏在血液运行方面起到了类似于水泵一样的作用,只不过泵的不是水而是血
    。在生命的每一天,人体通过心脏的跳动,使5000~6000毫升的血液在总长约12万公里的血管中川流不息地运行。流动在血管中的血液,不断地从肺脏摄取氧气、从消化道摄取养分,并以此滋养着全身300余万个细胞,同时带走二氧化碳和代谢产生的其他废物。
    心脏以及与其密切相关的血管、血液片刻也不能“休息”,如果这一系统(医学上称其为“循环系统”或“心血管系统”“心脑血管系统”)的“工作”稍有“不周”,人体就会出现多种疾病。如果心脏停止跳动,使氧气的供给停止片刻,则体内任何一个细胞都将无法忍受。对于大脑来说,对氧的要求就更高了,如果头部在数分钟内不能供应血液,人就将失去知觉。因此,人们至今仍然习惯地将人的死亡委婉地称为“心脏停止了跳动”。
    其二,参与精神活动。除了泵血功能之外,心还与人的脾气、性格、记忆、思考等有关。人们常说的要将某事“记在心上”、放在“心里想想”,家长教育孩子要“用心学习”,如此等等,指的都是心除了泵血外的特殊功能,中医则将这些功能概括为“心主神明”(心的泵血功能概括为“心主血脉”)。科学家在近年的研究中发现了一种由心脏分泌的、被称为“心钠素”的物质,就是与人体精神情志活动密切相关的物质。
    2、人体的“最高统帅”“心为君主之官”是中医学对心脏功能的概括。
    由于时代背景的不同,中医说的心脏与西医的概念并不完全相同,西医从解剖形态结构的角度来认识心脏,中医则是从整体功能状态的角度概括心的功能,所
    以中医把高级神经系统的一些功能也归纳到心功能里面,形象化地把它比喻为一个国家的统领。
    中医认为,心在生命活动中起着主宰作用,所以称为“君主之官”。心脏的行血、肺的呼吸、脾胃的消化吸收、大肠的传导、膀胱的贮尿和排尿、胆的贮存和排泄胆汁、四肢的屈伸、眼睛的视物功能、耳朵的听音功能、舌的感味功能等人体所有的生理活动,无一例外,都是在心的主宰下进行的,正如中医的经典名著《黄帝内经》中所说:“心者,君主之官,神明出焉。”如果心主神明功能正常,人体的各部分的功能相互协调,彼此合作,互助互用,则全身泰然;若心神不明,人体各部分得不到应有的协调和控制,因而产生功能紊乱,则表现为疾病,甚至危及性命。
    可见,心神之正常与否,直接关系到全身脏腑之治与乱,决定着生命的存与亡。
    中医学认为“心主神志”,就是说心统率着人的心理活动。《黄帝内经》认为能担任反映客观事物各种功能活动的是心脏。这一认识,几千年来广泛流传于人民群众之中,故有“心情”“心意”“心思”“心愿”等词语,并成为人们的习惯用语。心主宰人体的心理活动,包括人类精神生活的方方面面。除了思维活动外,心还是人们情志发生之处和主宰者。人的忧、思、怒、恐、喜等情感都与心密切相关,可以说心既主宰思维意识活动,又控制着七情等情感、情绪。
    3、人体的“生命之泵”中医学认为“心主血脉”,指的是心气推动血液在脉中运行、流注全身,并发挥其营养和滋润作用。
    血液在心和脉中流动,周而复始,循环往复。只有心气推动心血运行,才能使血液流行,脉管搏动,全身的五脏六腑、形体官窍才能得到血液的濡养,以维持
    生命活动。如果心气衰竭,则血液运行将停止,心与脉的搏动亦消失,生命也随之终结。
    从现代科学来看,心脏是血液循环的“动力泵”,也是人体的“生命之泵”。心脏的泵血时刻关系着
    人的生命和健康。由于心脏的“泵”的作用,血液循环才得以维持,血液从心脏射入动脉而分布于身体各部位和器官,再由静脉还流于心脏。血液的流动直接取决于心脏的泵血能力。如果心脏不能实现泵血功能,动脉血压即迅速下降,全身各器官供血不足,从而发生功能障碍以至于危及生命。
    P2-4

    张玉苹主编的这本《这样吃最养心》是《餐桌上的养生经》丛书中的一种,从介绍心脏的基本结构与功能、解析常见心脏疾病的表现与发病机理、盘点养心补心食品的作用与应用、列举心脏疾病的调养方法入手,以通俗易懂的语言、图文并茂的形式告诉广大读者“这样吃最养心”。

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