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正版新书]家庭自我调养系列. 药膳祛百病李海霞,周重建97875742
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第一章食疗养生,先揭开药膳的神秘面纱
药膳的起源与发展
中医药膳学发展历程
食物的四性与五味
药膳调养五脏六腑
因人施膳更相宜
中医药膳学发展历程
药膳的做法工艺
药膳食材的准备与保存
烹调药膳的注意事项
第二章体质调养推荐药膳,给全家的养生宴
气虚体质推荐药膳
炙黄芪粥
黄芪山药老鸭汤29
羊肉奶药羹
参芪薏苡粥
核桃红糖酒
人参莲肉汤
……
本书选取了百余种适合普通家庭制作且有显著养疗效果的药膳配方,取材便捷,操作简易,是百姓居家养生的“药膳宝典”。
本书为家庭自我调养系列图书中一本,主要介绍药膳的食疗作用。饮食是人类赖以生存 的物质基础。当人们体虚或患病之时,饮食调养尤为重要。药膳,就是以药和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。中国药膳源远流长,是中医调理身体的方式之一。本书选取了百余种适合普通家庭制作,而且又有显著养疗效果的药膳配方,同时配以 精美的图片。运用家庭中现有的条件,将家常菜肴与中药相结合,烹制出一道道色、香 、味俱全的药膳。并针对不同常见病症和功效主题,根据不同人群的特点定制适宜的药膳配方。其中包括常用食药材、药膳的保健功效,制作药膳的窍门和注意事项等。本书中所收载的本草、食材均为寻常之品,容易置备,方便日常操作。
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