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正版新书]中西临床营养学谭电波 编9787559128478
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上篇 总论
第一章 中西医营养学概论
第一节 中西医营养学的源流
第二节 中医与西医营养学比较
第三节 中西医结合营养学的前景
第二章 中西医临床营养学的应用前景
第一节 搭建中西医临床营养学科的意义与展望
第二节 中西医临床营养学的发展趋势
中篇 食品与食疗康养
第三章 常用食物与食品
第一节 谷薯类
第二节 豆类
第三节 蔬菜类
第四节 食用菌
第五节 果品类
第六节 畜肉类
第七节 禽肉类
笫八节 奶蛋类
第九节 水产类
第十节 调味品、饮水类
第四章 食疗康养
第一节 因时食养
第二节 因人食养
第三节 体质食养
第五章 慢病营养
第一节 代谢系统
第二节 循环系统
第三节 神经系统
第四节 消化系统
第五节 呼吸系统
第六节 泌尿生殖系统
第七节 运动系统
下篇 规范化的临床、生产与管理办法
第六章 医院临床营养科的建设
第一节 硬件系统实施
第二节 软件系统设计
第七章 药膳与食品管理办法的思考与研究
第一节 药膳厨房管理办法
第二节 食品(食品)质量管理体系
第八章 食品申报指南与食品原料使用范围、要求
第一节 国家食品药品监督管局食品备案工作指南(试行)
第二节 建议食品原料使用范围、要求
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