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正版新书]饮膳正要忽思慧9787553781105
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景泰本御制《饮膳正要》序
景泰本虞集奉敕序
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原书引言
卷一
01 三皇圣纪
02 养生避忌
03 妊娠食忌
04 乳母食忌
05 初生儿时
06 饮酒避忌
07 聚珍异馔
卷二
01 诸般汤煎
02 诸水
03 神仙服食
04 四时所宜
05 五味偏走
06 食疗诸病
07 服药食忌
08 食物利害
09 食物相反
10 食物中毒
卷三
米谷品
兽品
禽品
鱼品
果品
菜品
料物性味
忽思慧,元朝人,长期担任宫廷饮膳太医,负责宫廷中的饮食调理、养生疗病诸事,加之他重视食疗与食补的研定与实践,因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理,并继承前代有名本草著作与名医经验中的食疗学成就,汲取当时民间日常生活中的食疗经验。正是在这种情况下,他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书。
庄展鑫,毕业于澳门科技大学(中医专业),后攻读安徽中医药大学硕士研究生(方剂学专业),在《内蒙古中医药杂志》发表论文“《医林改错》现代研究概况”;在《中医药临床杂志》发表“方向明验方平喘宁治疗冷哮机制阐释”。现工作于深圳市中医院针灸科,临床经验丰富。拥有国家中医执业医师、国家执业药师考试证书。
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