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正版新书]品鉴宝典(鸡尾酒完全掌握手册)(日)渡边一也|译者:邓楚
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渡边一也,13本调酒师协会(HBA)会长。京王厂场饭店御用调酒师。1988年,在第15届HBA自由调酒大赛中以一款名为“庆贺”的鸡尾酒获得金奖。2005年,通过HBA的活动,因开发、研究调配葡萄酒的新技法,培养优秀调酒师而受到广泛好评,并获得东京都优秀技能人才都知事奖章(东京大师章)。2006年,担任日本HBA第六任会长,通过自身努力在日本传播鸡尾酒文化。
渡边一也编著的《品鉴宝典(鸡尾酒完全掌握手册)》是一本不可多得的鸡尾酒大全图书,本书告诉您最简单、最直观的鸡尾酒调配方程式,只要您记住了这些方程式,谁都能够题调制出美味的鸡尾酒!本书全面介绍调配鸡尾酒的方法(摇合法、调和法、兑和法、搅和法)以及一些常用技巧,并将其总结成简单易学的方程式,您只要记住这些方程式,就可以熟练掌握调配鸡尾酒的各种技法了。本书通过书中的方程式学习鸡尾酒的基本调配方法,体味调配的过程,相信您一定会感到前所未有的快乐。
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