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    • 作者: 张明著著 | 张明著编 | 张明著译 | 张明著绘
    • 出版社: 天津科学技术出版社
    • 出版时间:2014-06-01
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    • 作者: 张明著著| 张明著编| 张明著译| 张明著绘
    • 出版社:天津科学技术出版社
    • 出版时间:2014-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:172000.0
    • 页数:291
    • 开本:64开
    • ISBN:9787530887509
    • 版权提供:天津科学技术出版社
  • 作者: 张明著
  • 著: 张明著
  • 装帧: 暂无
  • 印次: 1
  • 定价: 18
  • ISBN: 9787530887509
  • 出版社: 天津科学技术出版社
  • 开本: 64开
  • 印刷时间: 暂无
  • 语种: 暂无
  • 出版时间: 2014-06-01
  • 页数: 291
  • 外部编号: 五三A133871
  • 版次: 1
  • 成品尺寸: 暂无
  • 章药膳养生常识须知
    药膳材料的四性五味
    中药材的“四性”
    中药材的“五味”
    食物的“四性”
    食物的“五味”
    药膳的食用须知
    食用药膳宜合理饮食
    食用药膳需要科学忌口
    中药材的使用须知
    中药材的来源和命名
    中药材炮制的目的和意义
    中药材的配伍禁忌
    中药材的妊娠禁忌和服药禁忌
    中药材的用量和用法
    正确煎煮中药
    煎煮中药的用具
    煎煮中药的用水
    煎煮中药的火候
    煎煮中药的时间
    煎煮中药的方法
    食材的使用须知
    食材的食用禁忌
    食材与药材的搭配禁忌
    第二章300种药膳原料面面观
    120种膳常用食物功能表
    谷物粮豆类
    大米,小米,黑米/糯米
    高粱,大麦,小麦/燕麦
    荞麦,绿豆,黄豆,黑豆
    蚕豆,芝麻,腐竹,豆腐
    肉禽类
    猪肉,猪腰,猪肝/猪肚
    牛肉,牛筋,羊肉,驴肉
    鸡肉,鸡肝,鹅肉,鸭肉
    狗肉,鸽肉,麻雀肉,鹌鹑
    蛋类
    鸡蛋,鸭蛋/鹅蛋/鸽子蛋
    鹌鹁蛋,松花蛋
    菌菇类
    黑木耳/银耳
    草菇,香菇,茶树菇,平菇
    金针菇,竹荪,猴头菇,鸡腿蘑
    ……
    第三章93道养生保健药膳大公开
    第四章100种常见疾病调理药膳全解析

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