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  • 正版新书]不将就的餐桌:食物是生活美学的开场白霍萍97875304980
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    • 作者: 霍萍著 | 霍萍编 | 霍萍译 | 霍萍绘
    • 出版社: 北京科学技术出版社
    • 出版时间:2016-12-01
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    • 作者: 霍萍著| 霍萍编| 霍萍译| 霍萍绘
    • 出版社:北京科学技术出版社
    • 出版时间:2016-12-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2019-03-01
    • 页数:192
    • 开本:16开
    • ISBN:9787530498088
    • 版权提供:北京科学技术出版社
  • 作者: 霍萍
  • 著: 霍萍
  • 装帧: 暂无
  • 印次: 1
  • 定价: 88
  • ISBN: 9787530498088
  • 出版社: 北京科学技术出版社
  • 开本: 16开
  • 印刷时间: 2019-03-01
  • 语种: 中文
  • 出版时间: 2016-12-01
  • 页数: 192
  • 外部编号: 五三A132566
  • 版次: 1
  • 成品尺寸: 暂无
  • 第一章 从食材开始感受食物之美
    01 新鲜食材,带着阳光和泥土的气息
    夏日西瓜沙拉
    无花果紫葡萄沙拉
    02 合适就好,不必迷信高级食材
    奶酪煽南瓜土豆
    番茄酱
    烤时令蔬菜
    咸蛋黄肉松面包
    03 物尽其用,不要嫌弃丑食和剩食
    丑苹果(苹果派)
    XO酱
    泡菜
    五彩水果干
    04 四时风物,藏在厨房里的山川湖海
    怀柔栗子磅蛋糕
    贵州花心薯配蜂蜜椰子酱汁
    宁夏滩羊法式小切
    05 美好食材,是美味也是责任
    鹰嘴豆糊
    香煎三文鱼配松子菠菜红糯米
    牦牛酸奶思慕雪杯
    06 温暖手作,每一种都是对生活温柔的爱
    草莓酱
    秋梨膏
    糖火烧
    第二章 那些绝妙的食材搭配
    无花果×鹅肝
    香橙×鸭肉
    牛排×甜椒
    番茄×水牛奶酪
    芝麻菜×帕尔玛火腿
    萝卜干×鸡蛋
    鲜虾×牛油果
    芦笋×培根
    罗勒×松子
    菠萝×鲜虾
    第三章 好看和好吃一样重要
    01 那些自带滤镜的食材
    芥末鲜虾腌鲑鱼牛油果塔塔
    樱桃小萝卜沙拉
    无花果冻芝士蛋糕
    烤朝鲜蓟
    02 搭配出来的赏心悦目
    牛排沙拉
    贝果开放三明治
    黄瓜青柠水果水
    03 食材的花花世界
    玫瑰坚果冰激凌
    南瓜花椰菜浓汤

    霍萍,曾任职于悦己杂志,21世纪经济报道等媒体。2015年创办生活美学品牌“未满",并开办以“食物美学”为主题的创意型餐厅“未满客厅”,2017年餐厅被收购。目前专注于研究食物造型及食物美学的概念与应用。为餐厅、咖啡厅和民宿等合作方提供惨淡设计、餐桌布置、品牌顾问、活动策划等服务。李非,“非厨房”创始人和主理人,国家不错厨师,5年来一直全职致力于中西式食物的综合研究,并坚持倡导轻烹饪的生活美学理念。

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