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  • 正版新书]随园食单[清]袁枚9787520731843
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    • 作者: [清]袁枚著 | [清]袁枚编 | [清]袁枚译 | [清]袁枚绘
    • 出版社: 东方出版社
    • 出版时间:2023-12-01
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    • 作者: [清]袁枚著| [清]袁枚编| [清]袁枚译| [清]袁枚绘
    • 出版社:东方出版社
    • 出版时间:2023-12-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:200000
    • 页数:288
    • 开本:16开
    • ISBN:9787520731843
    • 版权提供:东方出版社
  • 作者: [清]袁枚
  • 著: [清]袁枚 译
  • 装帧: 精装
  • 印次: 1
  • 定价: 88
  • ISBN: 9787520731843
  • 出版社: 东方出版社
  • 开本: 16开
  • 印刷时间: 暂无
  • 语种: 暂无
  • 出版时间: 2023-12-01
  • 页数: 288
  • 外部编号: 五三A124198
  • 版次: 1
  • 成品尺寸: 暂无
  • 原文序



    一 须知单

    先天须知

    作料须知

    洗刷须知

    调剂须知

    配搭须知

    独用须知

    火候须知

    色臭须知

    迟速须知

    变换须知

    器具须知

    上菜须知

    时节须知

    多寡须知

    用纤须知

    选用须知

    疑似须知

    补救须知

    本份须知



    二 戒单

    戒外加油

    戒同锅熟

    ……

    袁枚 (1716—1798),浙江钱塘人,字子才,号简斋,晚年自号随园老人;清代有名诗人、散文家、文学评论家,与纪晓岚并称“南袁北纪”,撰有《小仓山房集》《随园诗话》《随园随笔》等。
    吴云粒,毕业于云南中医药大学,中医学、传播学双学位,执业医师,曾任云南日报报业集团资深记者、编辑,《精品消费报·慢生活》主编。已出版《中医排病论》等专著。

    袁枚用文才笔墨,将吃喝之俗事写出了别样的气息,让一蔬一饭的哲学打破时间的,触动我们的味觉和记忆。

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