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正版新书]一本书读懂宴会酒店创新与盈利宋伟 著9787515841250
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第一章 匠心筑梦:宴会酒店筹建的首要步骤
第一节 核心解密:筹建宴会酒店的关键要素
第二节 设计规划:宴会酒店的灵魂所在
第三节 锁定风格:突破中式厅复制的障碍
第二章 市场瞳孔:解密市场竞争与未来趋势
第一节 市场内卷:宴会行业的危与机
第二节 区域差异:地域化战略的制胜之道
第三节 风口探测:升级战略面对未来挑战
第三章 营销战场:全方位驾驭宴会酒店的策略
第一节 营销体系:构建宴会营销的精密系统
第二节 销售团队:打造宴会业务的精英部队
第三节 订单猎手:抓住流量与订单的秘诀
第四节 预售筹码:前瞻性营销的招牌动作
第四章 运营密码:提炼宴会酒店管理精华
第一节 管理驾驭:老板视角下的战略着力点
第二节 操作升级:闭环完善宴会酒店的运营差距
第三节 绩效之剑:升华运营能力和绩效管理
第五章 创新灵魂:宴会菜品与服务创新
第一节 掌控质量:菜品设计的创新思维
第二节 服务革新:宴会服务的提升
第三节 主题震撼:标志性厅堂的灵感汲取
第六章 天平两端:宴会酒店的盈利模式与风险控制
第一节 盈利构架:透视宴会酒店的财务脉络
第二节 投资智囊:投资回报的精密策略
第三节 定价智慧:构筑宴会厅的价格之刃
第四节 危机预防:宴会酒店风险管理
第七章 眼界与足迹:探索并预测宴会酒店的远征之旅
第一节 发展猜想:预测宴会酒店的跃进路径
第二节 自由学院:开放性学习的实践
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