正版新书]青春饭我们都爱重口味小宽9787511233721

序：我想跟这个世界边吃边聊
头汤：青春饭
血泡饭，断头饭
青春饭
异乡饭
我们的苍蝇酒馆
给二流时代的情书
饭局之花
那么轻，那么重
茶泡饭，人生至味是平常
啤酒客
刺身海棠
人生欢宴
三牲有幸
那盏黑暗的明灯
季委
成都一夜
如果在西藏，一个吃货
回忆中的三里屯南街
江南饭
主菜：我们都爱重口味
道可道，肥肠道
孤独卤煮指南
炖吊子
杨闸没有羊杂
草头圈子，贵圈真乱
羊脂
深夜小面
中华脊梁料理
红烧一切
舌尖上的烧烤
炸酱面的存在感
土豆热线
皇帝的职业套餐
撮记指南
美食的老家
可以下酒的书
迷茫的点菜秘籍

小宽，本名赵子云。1980年出生，金牛座，B型血，是个胖子，初级痛风患者，职业吃货，业余诗人。2003年进入《新京报》，担任美食记者至今。混迹于北京吃喝江湖，上至五星酒店米其林餐厅，下至路边摊街边馆；上顿吃的是日本干鲍*级和牛，下顿就是卤煮火烧腌小馆。百无忌，自得其乐，烤鸭与松露齐飞，卤煮共鲍汁一色。同时也在一些媒体开设美食专栏，专栏文字散见《**财经日报》、《生活元素》、《投资有道》、《他生活》、《time out》、《时尚先生》、《精品购物指南》、《头等舱》等。
畅销作品：
《小宽带你100元吃遍北京》

    小宽的文字如此洒脱、知识如此丰富、节奏如此逼仄、意味如此深长，没想到。这本书尽得*国美食的精髓，它将历史、文化、生命、美食掰开了揉碎了自由搭配随意烹饪，再佐以丰富多彩的文字，构成了一道五味俱全的奇特大餐。这本书告诉我们：美食，是生命的一部分；美食，是生命的体验；美食，也是生命的寓言。
    ——刘春（前凤凰卫视执行台长 搜狐公司副总裁）

    老天给每人都煮了一碗青春饭，有人肉多点，有人菜多点，但是都有锅气，不吃完，都不让打包。所以，找几本好书，找几个小馆儿，找几箱小酒，彼此结伴，把青春饭好好吃了吧。
    ——冯唐（作家）

    一个*秀食霸的准则要有自己的一手厨活儿，小宽正是这样的角色，他的红绕肉做得很美妙，有自己的特色。小宽是个内秀的胖子，伪装的吃货，他藏起舌头和味蕾，献上头颅，把世界嚼碎了， 捧给你看，乐此不疲。
    ——左小祖咒（摇滚音乐人）

    在吃喝当中，也许有一个更易消化的世界，在那个世界里，人有饭则强，无欲仍刚。小宽的青春，是一次漫长的消食。
    ——巫昂（作家，诗人）

    在小宽的文字里我看到了我们曾有的焦虑和思考，青春犹如桃花泛滥。
    ——董平（美食评论家）

    会吃的小宽 ，又懂文化和历史，那就吃出了文化和历史。
    ——虹影（作家）

    认识小宽的时候，他还是青涩少年，如今他千山万水吃遍，孕育出这些可下酒、可佐餐、可消弭块垒的文字，云淡风轻，气韵儒雅。
    ——赵丽华（诗人）

1964年的冬天，42岁的赵庆璧选择了自杀。他是一家乡村卫生院的院长，乡村知识分子，写一手好字，学的是西医，也懂中医。作为医生，他选择了相对体面的死法：安眠药。
日本作家芥川龙之介也是服用安眠药而死，他死之前还写下了遗书，解释关于死亡的缘由，他说：“吊死、跳楼、卧轨这几种方法都死得很难看，感到一股出自美感的厌恶；投水自杀对于会游泳的我来说也是行不通的，用枪或刀自杀的话，很可能会因为我手抖得太厉害而失败。”死亡于他更像是一份食物，死亡的手段犹如烹饪的技法，煎炒烹炸，细心料理，祭献给冥冥的来世。
赵庆璧有没有过那么多的思量，早已经无法考量，他没有留下一句话。
他不堪重负，在睡梦里纵身一跃，翻越过生命的屋脊。
他是我的爷爷，我未曾谋面，只是在陈旧发黄的照片中见到过他年轻时的面容。
我的奶奶对他的死语焉不详，讳莫如深，只是提及前一天他回了家，晚饭吃的饺子，是他指定要吃的。1964年，大饥荒刚刚结束，一顿饺子，已经是我爷爷能想到的最高级的饭食了。可能还会有二两猪肉，搭配着放在里面，兴许还有韭菜？这些都是遥想与猜度，我甚至能想象爷爷坐在饭桌前，外屋灶台冒着热气，奶奶在外忙活，我14岁的爸爸已经身材高挑，青春期的爸爸嘴唇上已经有微微的胡须，我爷爷看着这一切，吃下一个个饺子。这一切早已经无法考证，我的奶奶也已经仙逝有年。
能够确认的一点，除了我爷爷，在吃那顿饭的时候，谁也不会想到，那是一顿断头饭。
我总是想弄清楚一个人在临死之前，最后一顿饭吃的是什么。食物与死亡，这两个顺理成章的事物，总是在貌似关联的一瞬间，塌陷，羚羊挂角，无迹可循。
1927年6月2日，王国维自杀。他早上与家人一起用过早饭，去公事房办公，遗书已经事先写好，后事交由陈寅恪、吴宓打理，他去了昆明湖，投湖而殁。1942年10月13日，弘一法师圆寂，早在半月之前，弘一已经向妙莲交待后事，种种细微之事，包括“去时将常用之小碗四个带去，填龛四脚，盛满以水，以免蚂蚁嗅味走上，致焚化时损害蚂蚁生命，应须谨慎”。1966年8月24日，老舍坐在太平湖前，整整一天，几乎没有动过，那天午夜，老舍投湖自尽。如今的太平湖早已经被填埋，成了混乱狭仄的小区，唯有一个太平湖菜市场依稀记载着当年。
美国女歌手WhitneyHouston2012年2月11日死于比弗利希尔顿酒店酒店。在微博上看到死亡现场的照片，惠特尼在当晚所享用的食物包括：汉堡、炸薯条、火鸡三明治和墨西哥辣椒。从照片中还可以看到一罐喜力啤酒和一个空的香槟酒杯，据称，这个香槟酒杯此前盛满了香槟。许多女明星都热衷于香槟，比如，玛丽莲‘梦露，在更早的1962年8月5日，梦露裸死床上，死因至今众说纷纭，比较中肯的说法是服用安眠药过量导致死亡，而她最爱的是DomPerignon香槟，当天她也是用香槟服下安眠药。
与死亡这个西瓜相比，吃一顿饭连芝麻都算不上。日本的摄影师荒木经惟曾经说过一句话：“饮食，是前往死亡之路上的一段激情。”这话溢美了饮食。
我能想到的更多的是饥饿。作家杨显惠写过《夹边沟记事》，夹边沟农场在甘肃张掖，是一片贫瘠的盐碱土地，无法收获粮食，几千名劳教分子在此落地生根，面对着饥饿与死亡巨大的空洞。每天能吃的只是食堂供应的树叶、野菜叶子煮成的糊糊汤，然后忍耐着，等待下一顿糊糊汤。如果能在草滩上挖到老鼠洞，里面有一些粮食，便已经是上天的恩赐，如果再能捉到一
只蜥蜴，烧着吃，就是无上美味。
在夹边沟，兰州中医院的高吉义被派往酒泉拉洋芋(也就是土豆)，饿极
了偷偷煮熟了一麻袋洋芋，9个人吃了整整160斤，一个人活活胀死；麦收的时候，也有偷偷吃了大量的生麦子，然后又喝了大量的水，到了夜里，麦子在肠胃里发酵膨胀，导致活活胀死。许多人都死于肠梗阻，死状极其惨烈。
在《顾准日记》中，也有大量描写食物的文字。1959年11月21日，他正在河南商县，在当天的日记中他写道：“前晚昨晚均早睡，未能入寐，为食
物的欲念所苦。想如何找杨、陈、何三人中的好对象得以早上喝一次菜汤，想如何‘搞’点红薯与胡萝卜吃。想回家时如何尽情大吃一个时期，烤白薯北京很难买到，窝窝头是美味。实在买不到啥吃时，打算到东安市场，阜外大街作巡游，有啥吃啥。再不然，到专备外宾吃的菜馆去吃它几次。”1960年1月15日，他又在日记中写道：“南山粮多，现在农村流窜犯比城市流窜犯多。人们都往南山跑。青年妇女，分不清是姑娘还是媳妇，只要有吃的，自愿留在那里给人当媳妇。饥饿是可怕的，饥饿推动人们做出看来做不到的事情来。”读中国古代美食笔记，文字间带着油脂芬芳，情趣雅致，而读顾准文字，文字里藏着红薯窝头，字字带血，食物之中，总有着濒死的体验。P12-15

    一个美食狂人 从酒桌上看出去的真人生
    异乡饭、茶泡饭、蛋炒饭，口口都是伤心饭
    《青春饭，我们都爱重口味》是一本讲述吃饭的书，更是一本回忆青春的书。
    通过这本《青春饭，我们都爱重口味》，你可以读到具体的饭食，更能感受到吃喝背后的人情冷暖与时代变迁。
    吃与喝是人类生存的必须，几十个与吃喝相关的故事，承载了作者整个青春时代的情感世界。吃喝只是借口，人们之间情感的碰撞与交流才是饭局、酒局的真谛。
    读着美食记者小宽闲散的文字，从饕餮大餐到闾巷小食，你能触摸到他的内心并与之共鸣，因为青春是所有人心中的*宝贵的时光。
    对青春往事的追忆夹杂在对美食的记述之中，浓浓的内心情感倾泻字里行间，让这本书成为每个热爱美食，热爱生活的人*贴心、*熟悉的“青春回忆录”。

《青春饭我们都爱重口味》的作者小宽是当下北京最热门的美食记者。这是一个写美食的人不甘寂寞写出的书。他认为最无聊的事情莫过于只写美食。于是他写出了几十个有关青春与美食的故事。书中有关于吃喝看似随意实则精辟的记述，但吃喝只是幌子，书中售卖的是有关青春的各种情感回忆。这本书为读者带来全新的阅读体验，书中不单是记述美酒佳肴的文字，弥漫在字里行间的青春回忆，一定能让读者产生共鸣，并为之震撼。