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    • 作者: 中国科学技术协会 主编,中国食品科学技术学会 编著 | 中国科学技术协会 主编,中国食品科学技术学会 编编 | 中国科学技术协会 主编,中国食品科学技术学会 编译 | 中国科学技术协会 主编,中国食品科学技术学会 编绘
    • 出版社: 中国科学技术出版社
    • 出版时间:2011-04-01
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    • 作者: 中国科学技术协会 主编,中国食品科学技术学会 编著| 中国科学技术协会 主编,中国食品科学技术学会 编编| 中国科学技术协会 主编,中国食品科学技术学会 编译| 中国科学技术协会 主编,中国食品科学技术学会 编绘
    • 出版社:中国科学技术出版社
    • 出版时间:2011-04-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:330.00千字
    • 页数:207
    • 开本:16开
    • ISBN:9787504658203
    • 版权提供:中国科学技术出版社
  • 作者: 中国科学技术协会 主编,中国食品科学技术学会 编
  • 著: 中国科学技术协会 主编,中国食品科学技术学会 编 译
  • 装帧: 暂无
  • 印次: 1
  • 定价: 42
  • ISBN: 9787504658203
  • 出版社: 中国科学技术出版社
  • 开本: 16开
  • 印刷时间: 暂无
  • 语种: 暂无
  • 出版时间: 2011-04-01
  • 页数: 207
  • 外部编号: 五三A63672
  • 版次: 1
  • 成品尺寸: 暂无
  • 序
    前言
    综合报告
    食品科学技术学科发展研究
    一、引言
    二、食品科学技术学科发展概况
    三、食品学科国内外比较分析
    四、本学科展望与对策
    参考文献
    专题报告
    食品安全学科的现状与发展
    食品物流学科的现状与发展
    食品生物技术学科的现状与发展
    功能食品学科的现状与发展
    水产品加工及贮藏工程学科的现状与发展
    畜产品贮藏与加工学科的现状与发展
    糖工程学科的现状与发展
    食品装备学科的现状与发展
    粮油贮藏与加工学科的现状与发展
    食品添加剂学科的现状与发展
    ABSTRACTS IN ENGLISH
    Comprehensive Report
    Report on Advances in Food Science and Technology
    Reports on Spe Topics
    Research Report on the Development of Food Safety Disciplinary
    Current Situation and Development of Food Logistics
    Report on Status and Development of Food Biotechnology
    Discipline Development Report of Functional Food Science and Technology
    Status and Prospect of Aquatic Products Processing and Storage Engineering Discipline
    Report on Animal Products Storage and Processing
    Current Situation and Development of Sugar Engineering Discipline
    The Status Quo of Food Machinery Subject and its Development
    Studying Report on Development of Grains&Oils Storage and Processing Discipline
    National Biennial Food Additives Research Report

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