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    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2007-01-01
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    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2007-01-01
    • 字数:451000
    • 页数:348
    • ISBN:9787501956135
    • 版权提供:中国轻工业出版社
  • 作者: 本书编写组 者 本书编写组
  • 著: 本书编写组 者 本书编写组 译
  • 装帧: 暂无
  • 印次: 暂无
  • 定价: 29.8
  • ISBN: 9787501956135
  • 出版社: 中国轻工业出版社
  • 开本: 暂无
  • 印刷时间: 暂无
  • 语种: 暂无
  • 出版时间: 2007-01-01
  • 页数: 348
  • 外部编号: 五三A56257
  • 版次: 暂无
  • 成品尺寸: 暂无
  • PART1 凉菜篇
      蔬菜类
        红油黄瓜
        香辣黄瓜皮
        蓑衣黄瓜
        双耳炝黄瓜
        拍黄瓜
        凉拌竹笋黄瓜
        凉拌黄瓜小蕃茄
        凉拌苦瓜
        香辣苦瓜
        XO酱拌丝瓜
        凉拌青木瓜
        木耳荸荠
        果汁白菜心
        酸辣白菜
        萝卜泡菜
        四川泡菜
        豆芽香芹
        翠芹拌桃仁
        绿匠红提
        腐竹拌芹菜
        芥末西匠
        菠菜拌粉丝
        蒜泥菠菜
        凉拌胡萝卜丝
        拌心里美萝卜
        拍小萝卜
        甜酸萝卜条
        虾干拌水萝卜
        芥末拌时蔬
        凉拌藕片
        杜花糖藕
        彩霞蔬菜冻
        腌西兰花
        红翠大拌菜
        蘸酱菜
        番茄洋葱沙拉
        洋葱姜芽拌松花
        老醋花生
        挂霜花生
        五香花生米
        凉拌老虎菜
        梅子山药
        香脆土豆丝
        双笋拌茼蒿
        酸甜莴笋
        蒜泥茄子
        拌三丝
        拌双耳
        凉拌侧耳根叶
        炝仙人掌条
      豆与豆制品类
      肉菜类
      水产品类
      其他类
    PART2 热菜篇
      蔬菜类
      畜肉类
      禽蛋类
      水产类
      菌豆类
    PART3 主食篇
      米饭类
      面食类
      粥类
    PART4 汤羹篇
      快汤类
      煲汤类
      其他类
    PART5 点心小吃篇
    PART6 套餐篇
    附录 厨房小窍门

    李瑞芬,我国有名临床营养专家,是北京军区总医院的主任营养师、专家组成员,1944年毕业于上海震旦大学家政系食品临床营养专业。现任中国烹饪美食营养委员会常务副会长,并在食品、营养、烹饪、卫生等专业领域中卓有建树。 编著了《临床营养学》、《厨房中的营养》、《哺育好你的幼苗》、《中式烹饪与营养》以及“教你吃饭系列丛书”等多部著作,参加拍摄中央电视台夕阳红栏目“食品与保健”、北京电视台“营养基础课”、中央教育台“饮食长廊”等节目共60余集,并多次担任国庆大阅兵的首席营养顾问,在部队有多项科研成果获奖。

    精心挑选1000道美味侍肴
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        专家推荐80套健康配餐
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