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正版新书]食品质量检验(第2版)翟海燕9787502646462
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第一篇食品检验基础知识
第一章食品检验概述
一、食品检验的内容
二、食品检验的方法
三、食品检验的作用
四、食品检验的发展方向
第二章食品检验的一般程序
第一节样品的准备
一、抽样
二、样品的制备
三、样品的保存
第二节样品的预处理
一、有机物破坏法
二、溶剂提取法
三、蒸馏法
四、化学分离法
五、浓缩
……
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