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    • 作者: 小宽著,胡杨文化出品,有容书邦发行著 | 小宽著,胡杨文化出品,有容书邦发行编 | 小宽著,胡杨文化出品,有容书邦发行译 | 小宽著,胡杨文化出品,有容书邦发行绘
    • 出版社: 河北教育出版社
    • 出版时间:2020-12-01
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    • 作者: 小宽著,胡杨文化出品,有容书邦发行著| 小宽著,胡杨文化出品,有容书邦发行编| 小宽著,胡杨文化出品,有容书邦发行译| 小宽著,胡杨文化出品,有容书邦发行绘
    • 出版社:河北教育出版社
    • 出版时间:2020-12-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:210000
    • 页数:336
    • 开本:32开
    • ISBN:9787554557549
    • 版权提供:河北教育出版社
    • 作者:小宽著,胡杨文化出品,有容书邦发行
    • 著:小宽著,胡杨文化出品,有容书邦发行
    • 装帧:精装
    • 印次:1
    • 定价:55
    • ISBN:9787554557549
    • 出版社:河北教育出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2020-12-01
    • 页数:336
    • 外部编号:党庄B130452
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    序:就如同安迪·沃霍尔的时间胶囊



    酒肉皆朋友

    孤独大师傅

    惊悚美食记

    你有一个叫张勇的朋友吗?

    肥肠委员会

    诗人无饭

    用酒肉杀死时间

    爱吃的人总会相遇

    加减成厨

    曾经沧海,难为炸酱

    从此醉,向来痴



    饭桌即江湖

    茶泡饭

    青春饭

    异乡饭

    年夜饭

    百家饭

    断头饭



    山川是故人

    东京的双面味觉

    簋街龙虾传

    不知天高,但知海参

    草根网红餐厅简史

    终老之城

    辣椒江湖

    从敦煌到西西里岛:一次味觉的旅程

    他乡遇故吃



    人间的清单

    美食进阶阅读指南

    雪天涮肉

    大师工作室觅食记

    近乡情怯

    绿皮火车时代的烧鸡往事

    荒唐拌饭

    对饮成一人

    霹雳手段,菩萨肥肠

    下善若下水

    豆腐里的中国

    我在舌头上埋了一颗炸弹

    俄餐在中国:一场不断偏航的旅程

    奇幻麻婆豆腐之旅

    小宽,美食作家、资深媒体人、《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问,2003年起供职《新京报》,做美食记者,后担任搜狐美食频道主编,现为“一大口美食榜”主理人。
    在吃喝江湖闯荡二十余年,从五星级酒店、米其林餐厅到路边摊和街边馆,旨在用文字为美食爱好者探寻更美味、更鲜为人知的食物,同时挖掘美食背后的人与故事。

    很多时候,朋友有餐厅推荐需求,我都会不由自主地掏出手机想给一个人发短信咨询,这个人就是小宽。——陈晓卿

    他的吃和他的诗,直把我看得神魂颠倒,眼花缭乱。——沈宏非

    他的美食专栏触动无数人的柔软,他的《100元吃遍北京》早已成为京城吃喝宝典。——《北京消费导刊·TimeOut》

    小宽是作为一个享乐主义的市民在写着伤世之诗的李商隐。——《孤独星球指南后记》

    此书可以下酒, 没错!——淑椽读书会 发起人 Shirleysays

    堪称美食界的LP。——豆瓣网友“其实我叫待定”

    ★从业近20年美食记者、一大口美食创始人小宽写给入门吃货的全景觅食指南,给中阶吃货的自我修养指南,给高阶吃货的优选进化指南。吃货的优选境界是知觉到:吃饭,最终是吃人。优选吃的饭,是和优选的人一起吃。 ★一本爱吃的人的全景觅食指南
    从顺德到东京,从敦煌到西西里;从黄山脚下到台州海边,从北京的胡同到成都的巷子;从新荣记到簋街小龙虾,从大董到绿皮火车上的烧鸡;从金钱油塔到木莲豆腐,从蟹糊冰淇淋到肥肠十全宴。作为近20年中国美食发展脉络和潮流变换的记录者与见证人,小宽在这本书里写出了中国美食的庙堂之高和江湖之远。当你不知道吃什么的时候,就翻翻这本书,跟着小宽一起吃。
    ★一本爱吃的人的自我修养指南
    一碗完美的炸酱要用到哪6种酱底?桂花蝉迷人的香味来自何处?大黄鱼为什么东海的优选?一位河南厨师在上海餐厅里腌制的江南醉熟蟹,为什么要用安徽的黄酒?辣椒江湖有什么规矩?豆腐做派有何讲究?答案这本书里都有。作为一位有追求的吃货,如果你对自我修养有更高的要求,这本书里还专门有一篇《美食进阶阅读指南》,助你向资深吃货高歌猛进。
    ★一本爱吃的人的优选进化指南
    黄珂的客厅、陈立的厨房;多能饭搭子陈晓卿、精致美食家赵胤胤;萍水相逢的食客,肝胆相照的兄弟;儿时懵懂的玩伴、眼前年迈的父亲。吃货的优选境界,是知觉到:吃饭,最终是吃人。优选吃的饭,是和优选的人一起吃。因为人,饭也成了我们最珍重的记忆。


    作为《舌尖上的中国》*、第二季,以及《风味人间》的美食顾问,也是近20年中国美食发展脉络和潮流变换的记录者与见证人,小宽在这本美食随笔集中,不但了介绍了琳琅满目、诱人垂涎的美食,记录了自己吃遍五湖四海的美食之旅,探寻了中国庙堂之上和江湖之间的饮食文化,更重要的是,所有这些的关于美食的笔墨,本质上又似乎都是在写一句话:“吃饭就是吃人”。在小宽这本书里,食物将人与人串联起来,因美食而相识、相处、相知,不管是亲情、友情、乡情还是萍水相逢的温情,都伴随着饮食的故事而发生。饭桌的江湖、山川的故人、酒肉的朋友、人间的清单,每一辑都充满人间况味,既暖胃,又暖心。


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