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  • 正版新书]均衡 代谢与营养自我管理于康9787518437870
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    • 作者: 于康著 | 于康编 | 于康译 | 于康绘
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2022-06-01
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    • 作者: 于康著| 于康编| 于康译| 于康绘
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2022-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:200000
    • 页数:192
    • 开本:16开
    • ISBN:9787518437870
    • 版权提供:中国轻工业出版社
    • 作者:于康
    • 著:于康
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:1
    • 定价:49.8
    • ISBN:9787518437870
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2022-06-01
    • 页数:192
    • 外部编号:党庄A154785
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    PART1 代谢就像日出日落,周而复始

    代谢与营养:一次食物的奇幻漂流记

    代谢决定身体健康

    代谢停止,生物体解体

    促进代谢,回归健康

    PART2 人缺乏的不是营养,而是平衡的艺术

    我们为什么会失衡

    一日三餐,都应参考膳食宝塔

    优选认可健康的膳食模式,你了解多少

    广受追捧的生酮饮食,可别盲目跟风

    高蛋白低碳水饮食法,你听过吗

    “5+2”轻断食饮食法有什么优点

    主食要不要吃?科学证据来了

    戒糖?断碳水?糖到底有什么原罪

    80%的人都缺维生素,怎么补回来

    光补钙就够了?忽略这点,小心越补越缺

    膳食纤维,你补对了吗

    特色饮用水,是否真有必要

    如何辨别 “好食物”与“坏食物”

    这些传说如何分辨?抽丝剥茧,探寻真相

    PART3 饮食平衡,搞定6大常见代谢紊乱

    肥胖:少吃多动加平衡

    糖尿病:低脂、低热量、低GI和GL

    高血压:高钾低钠是关键

    血脂异常:改善血脂紊乱

    高尿酸:根据嘌呤等级来吃饭

    脂肪肝:饮食均衡助逆转

    PART4 代谢紊乱的优选产物恼人的代谢综合征

    代谢综合征离你有多远

    如何摆平相爱相杀的“六兄弟”:综合治理是根本

    PART5 高质量睡眠,提高身体代谢

    睡眠质量评估:你的睡眠合格吗

    觉没睡好,代谢变差

    睡眠呼吸暂停潜在风险大

    如何拥有黄金睡眠

    PART6 粉碎朋友圈里关于代谢与营养的谣言

    家常食材食用谣言

    饮食习惯谣言

    健康营养认知谣言

    常见疾病认知谣言

    附录1 各类食物所含主要营养素

    附录2 玩转营养密度,吃得更健康

    于康
    主任医师,教授,博士生导师,临床及科研博士后导师
    北京协和医院临床营养科主任,健康医学系主任
    北京市临床营养质控中心主任
    兼任中国营养学会常务理事兼肿瘤营养分会主委,中国医师协会营养医师专业委员会主委。
    先后荣获日本外科营养代谢研究奖、中国营养学会肠外肠内营养研究成果奖、中华医学会科普突出贡献奖、国家科技部很好科普作品奖等。

    李宁
    北京协和医院临床营养科临床营养师
    从事临床营养工作30余年,对各种疾病的营养治疗及饮食咨询均有丰富的经验;除临床工作外,还承担北京协和医学院营养学教学任务。业余时间热心科普,出版了多部科普书籍,经常在广播电台、电视台及网络平台进行营养知识科普宣教。

    大家可能都有这种错觉,认为在物质贫乏时期,营养不良的情况比较普遍,而现在,随着经济的腾飞和物质的极大丰富,人们的生活好了,已经不存在营养不良了。
    其实不然。90%的人正在不知不觉走向营养失衡。
    本书以近期新版的《中国居民膳食指南(2022)》为指南,系统地讲解了代谢与营养的知识,告诉大家哪些膳食模式更有利于健康,中国人自己的健康膳食模式是什么、什么是东方膳食模式。帮助读者通过建立均衡的膳食模式,改善体质,远离慢性病。


    减不下来的肥和治不好的慢性病,都是营养失衡导致的!人缺乏的不是营养,而是平衡的艺术。

    本书由北京协和医院营养专家联手打造,以*新版的《中国居民膳食指南(2022)》为指导,全方位、多角度解释我们为什么会生病,怎么吃才能保证营养均衡、缓解病痛,疾病之间都有什么关系,为什么会相伴发生,如何构建属于中国人自己的膳食模式,远离糖尿病、高血压、血脂异常、痛风等慢性病。


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