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  • 正版新书]早餐美一天日本凯拉咖啡厅 著9787544295345
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    • 作者: 日本凯拉咖啡厅 著著 | 日本凯拉咖啡厅 著编 | 日本凯拉咖啡厅 著译 | 日本凯拉咖啡厅 著绘
    • 出版社: 广州南海潮音像出版社
    • 出版时间:2019-05-01
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    • 作者: 日本凯拉咖啡厅 著著| 日本凯拉咖啡厅 著编| 日本凯拉咖啡厅 著译| 日本凯拉咖啡厅 著绘
    • 出版社:广州南海潮音像出版社
    • 出版时间:2019-05-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2019-05-01
    • 字数:150千字
    • 开本:16开
    • ISBN:9787544295345
    • 版权提供:广州南海潮音像出版社
    • 作者:日本凯拉咖啡厅 著
    • 著:日本凯拉咖啡厅 著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:48
    • ISBN:9787544295345
    • 出版社:南海出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2019-05-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2019-05-01
    • 页数:0
    • 外部编号:党庄A147064
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    Chapter 1 松饼
    凯拉原创松饼
    焦糖苹果
    莓子松饼
    杧果香蕉松饼
    舒芙蕾松饼
    菠萝黄油
    烤布丁松饼
    帕芙洛娃松饼
    炼乳奶油
    Chapter 2 华夫饼
    苹果奶油奶酪华夫饼
    焦糖香蕉华夫饼
    科纳咖啡华夫饼
    Chapter 3 法式吐司
    椰香法式吐司
    烤夏威夷果
    苹果蓝莓法式吐司
    巧克力法式吐司
    Chapter 4 班尼迪克蛋
    凯拉特色班尼迪克蛋
    荷兰汁
    烟熏三文鱼班尼迪克蛋
    卡卢阿烤猪班尼迪克蛋
    Chapter 5 鸡蛋料理
    午餐肉奶酪煎蛋饼
    意式蔬菜烘蛋
    墨西哥奶酪煎饼
    莎莎酱
    牛油果酱
    美式早餐
    夏威夷炒蛋
    Chapter 6 三明治
    BLT三明治
    火鸡俱乐部三明治
    早餐卷饼
    Chapter 7 沙拉
    菠菜温沙拉×葡萄醋沙拉汁
    鸡肉牛油果沙拉×蜂蜜第戎芥末沙拉汁
    凯撒沙拉×凯撒沙拉汁
    凯拉风科布沙拉×红葡萄醋沙拉汁
    混合沙拉×牧场沙拉汁
    混合沙拉×杧果沙拉汁
    Chapter 8 果昔碗、芭菲
    巴西莓果碗
    火龙果碗
    草莓碎冰水果碗
    格兰诺拉麦片芭菲
    夏威夷饮品和美食
    椰林飘香
    热带鸡尾酒迈泰
    百香果柠檬可乐
    夏威夷汉堡排盖饭
    专栏
    佐餐佳品
    华夫饼模具的秘密
    配菜之王——香草烤土豆
    奶酪的个性
    用你最爱吃的面包做早餐
    丰富多彩的“One Pate”料理
    派对松饼
    夏威夷风情周边商品、装饰小物

    凯拉咖啡厅是Chrissie Kaila Castillo于2007年在夏威夷檀香山创立的一家餐厅。餐厅选用夏威夷本地食材及有机食材,多年来连续数次斩获瓦胡岛美食大奖“Hale’Aina”中的“很好早餐奖”。

    \\\"序言
    夏威夷有一句谚语:“人生难免遭遇低谷和高潮,但饱餐一顿后心情就会焕然一新。”夏威夷人深谙祖先的智慧,非常喜欢用美味佳肴款待客人。
    一顿令人胃口大开的美食,就是夏威夷人之间深厚情谊的见证。
    凯拉咖啡厅的菜谱就是源于创始人—凯拉小姐为家人和好友们制作的早餐。
    “想要看到大家满意的笑靥,我希望每一位顾客都能精神百倍地迎接崭新的一天。”凯拉咖啡厅将对顾客的真诚祝福深深地融入每一份美食,选用自然、新鲜、营养的美味食材,为顾客提供真正意义上的健康早餐。
    希望大家制作美食时,不要忘记添加一味关键的调味料——“爱意”。
    让美好的一天从厨房开始吧!
    Mekealohapumehana.发自内心地爱你们松饼制作要点·为了使称量好的粉类(面粉、砂糖、发酵粉、小苏打等)与蛋液均匀混合,在拌入蛋液之前,请先将粉类过筛。
    ·混合鸡蛋、牛奶、砂糖、无盐黄油等食材时,请用打蛋器搅拌均匀;混合粉类时,使用硅胶刮刀大致翻拌均匀即可。
    ·将混合好的面糊盖上保鲜膜放入冰箱内冷藏1小时左右,各类食材可以更均匀地融合在一起,口感更加绵润松软。
    ·待平底锅加热后再开始煎烤。
    ·火候以中小火为zui佳,煎烤过程中不要移动平底锅。
    ·等到面糊表面冒出很多小泡,就可以翻面了。
    point:zui重要的是“不要烤焦”。
    为了防止烤焦,请以中小火慢慢煎烤。\\\"

     

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