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正版新书]调好一杯鸡尾酒郭慕,周小芮 编著9787518408290
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Chapter 1 七个步骤让你了解鸡尾酒
了解鸡尾酒的艺术与历史
鸡尾酒杯的晶莹世界
有基酒才能调制出鸡尾酒
调制鸡尾酒使用到的辅料
调制鸡尾酒使用到的工具
如何调制一杯鸡尾酒
必须知道的鸡尾酒术语
Chapter 2 朗姆酒为基酒的鸡尾酒
迈泰
蛋酒
莫吉托
戴吉利
异样的梨
天蝎座
巴哈马
迈阿密
自由古巴
加州宾治
菠萝可乐达
蓝色夏威夷
西瓜莫吉托
Chapter 3 金酒为基酒的鸡尾酒
琴蕾
琴费士
金汤力
红粉佳人
新加坡司令
吉布森
螺丝起子
树莓鸡尾酒
石榴马提尼
橙子费士
极地蓝鲸
赫卡忒
蓝莓之夜
Chapter 4 龙舌兰酒为基酒的鸡尾酒
塔玛琳多龙舌兰酒
野莓龙舌兰
地狱龙舌兰
智利柑橘玛格丽特
柠檬薄荷玛格丽特
草帽
斗牛士
反舌鸟
龙舌兰日落
Chapter 5 伏特加为基酒的鸡尾酒
幻觉
咸狗
伏特加绿酒
黄瓜海角乐园
醉酒的梵高
血腥玛丽
激情海岸
黑色俄罗斯
白色俄罗斯
飞天蚱蜢
伏特加汤力
长岛冰茶
蓝色珊瑚礁
Chapter 6 威士忌为基酒的鸡尾酒
教父
海盗
曼哈顿
纽约
威士忌酸酒
一杆进洞
压路机
热威士忌托地
锈钉
爱尔兰咖啡
Chapter 7 白兰地为基酒的鸡尾酒
仲夏
金色李子与鼠尾草鸡尾酒
柚子边车
大都市1 号
美国丽人
深水炸弹
亚历山大
尼古拉斯
郭慕,专业调酒师、咖啡师、烘焙师,同时也是一位插画师和摄影师,拥有私人手工作坊及个人工作室,全心专研各类饮品、甜点及面包的制作,风格别具一格而拥有超高人气。
周小芮,资历调酒师,常年从事鸡尾酒等各类饮品的调制和创作工作,对鸡尾酒拥有独特的调制方法,对不同酒类更是有着独到的认识和见解。
7个步骤让你了解鸡尾酒,6大基酒调出殿堂级美酒。 由郭慕、周小芮编著的《调好一杯鸡尾酒》介绍了鸡尾酒的历史,以及各种调制鸡尾酒时所需要的工具、原料、术语等。按照鸡尾酒基酒的不同,每一种基酒独立成章,分别介绍最常见、最热门的鸡尾酒款式。
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