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正版新书]面包机的私房料理杜佳颖//林亦珺9787533549381
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杜佳颖,高雄餐旅大学烘焙管理系
获奖:2011年以“五行元宝旺来饼”荣获红点、iF Package Design等设计大奖
2013年世界厨王台北争霸赛职业团体组优选
现职:台北城市科技大学餐饮管理系助理教授
烘炉地旺来宝创意总监
民视交通台“用点心做点心”、杨桃“食谱网站”点心老师
林亦珺,高雄餐旅大学烘焙管理系
经历:美食达人-海外部澳洲部门西点中央工厂面包门市、仰德不错中学专任教师
现职:阪屋食品股份有限公司&永诠食品股份有限公司研发兼品管课长。
杜佳颖、林亦珺所著的《面包机的私房料理》充分发挥面包机一键搞定的特色,用最详尽的图片分解动作,介绍食材选择、备料的大小切割、搅拌流程的掌控、使用的烘烤时间,让面包机取代搅拌机、烤箱、发酵机。想一早吃到现烤面包,就睡前设定,早上就像面包店在你家;想吃下午茶糕饼,午餐后设定,一小时后就有香软的蛋糕、松饼与司康出炉;想要吃中式包子馒头、葱饼,甚至意大利披萨、烤煽,面包机也都能做出。
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