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正版新书]食用菌栽培手册(修订版)李育岳9787508246918
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章 基础知识
节 食用菌的基本概念
一、食用菌在生物界的地位
二、我国食用菌的栽培简史
三、发展食用菌生产的意义
第二节 食用菌的营养与药用价值
一、食用菌的营养价值
二、食用菌的药用价值
第三节 食用菌的形态结构
一、菌丝体
二、子实体
第四节 食用菌的营养生理与生态环境
一、食用菌的营养类型
二、食用菌的营养源
三、食用菌的新陈代谢与生长
四、食用菌的生态环境
第五节 食用菌的繁殖与生活史
一、食用菌的生殖方式
二、食用菌有性生殖的类型
三、食用菌的生活史
第六节 食用菌的分类
一、伞菌类
二、胶质菌类
三、革菌类
四、珊瑚菌类
五、喇叭菌类
六、齿菌类
七、牛舌菌类
八、多孔菌类
九、鬼笔类
十、马勃类
十一、盘菌类
十二、虫草类
第二章 菌种生产
第三章 食用菌的栽培与机具
第四章 食用菌的栽培原料
第五章 食用菌的栽培技术
第六章 食用菌的病虫害及其防治
第七章 食用菌的保鲜与加工
附录:食用菌菌种生产供应单位
主要参考文献
《食用菌栽培手册(修订版)》由河北省科学院微生物研究所李育岳研究员等编著。本书对原版中关于食用菌病虫害防治的章节进行了部分修改和补充。本书共分七章,主要介绍了了食用菌的基本概念,食用菌的营养与药用价值,菌种生产,食用菌的栽培与机具,食用菌的栽培技术,食用菌的病虫害及其防治,食用菌的保鲜与加工等内容。
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