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  • 正版新书]临床营养学(第5版/本科护理)周芸9787117331906
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    • 作者: 周芸著 | 周芸编 | 周芸译 | 周芸绘
    • 出版社: 人民卫生出版社
    • 出版时间:2022-08-11
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    • 作者: 周芸著| 周芸编| 周芸译| 周芸绘
    • 出版社:人民卫生出版社
    • 出版时间:2022-08-11
    • 开本:大16开
    • ISBN:9787117331906
    • 版权提供:人民卫生出版社
    • 作者:周芸
    • 著:周芸
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:暂无
    • 定价:58
    • ISBN:9787117331906
    • 出版社:人民卫生出版社
    • 开本:大16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2022-08-11
    • 页数:暂无
    • 外部编号:党庄158334
    • 版次:暂无
    • 成品尺寸:暂无


    第一篇营养学基础
    第一章能量与营养素/3
    第一节能量/4
    第二节碳水化合物/6
    第三节蛋白质/10
    第四节脂类/14
    第五节维生素/16
    第六节无机盐/25
    第七节水/28
    第八节植物化学物质/29
    第二章健康人群营养/32
    第一节食物的营养/33
    第二节膳食结构与平衡膳食/36
    第三节各类人群的营养特点/38
    第四节营养配餐与食谱编制/46
    第五节食品安全/50
    第二篇临床营养学基础
    第三章营养风险筛查与营养评定/54
    第一节营养风险筛查/55
    第二节营养评定/58
    第四章医院膳食/70
    第一节常规膳食/71
    第二节治疗膳食/73
    第五章肠内营养与肠外营养/81
    第一节肠内营养/82
    第二节肠外营养/90
    第三篇常见疾病的营养治疗与护理
    第六章营养缺乏性疾病的营养治疗与护理/102
    第一节蛋白质-能量营养不良/103
    第二节缺铁性贫血/104
    第三节佝偻病/106
    第四节维生素A缺乏症/108
    第七章代谢性疾病的营养治疗与护理/111
    第一节糖尿病/112
    第二节肥胖症/117
    第三节痛风/120
    第四节骨质疏松症/123
    第五节血脂异常和脂蛋白异常血症/127
    第八章心血管疾病的营养治疗与护理/131
    第一节高血压/132
    第二节冠心病/134
    第三节心力衰竭/136
    第九章消化系统疾病的营养治疗与护理/140
    第一节胃炎与消化性溃疡/141
    第二节炎症性肠病/144
    第三节胆囊炎与胆石症/147
    第四节肝硬化/149
    第五节急性胰腺炎/152
    第十章泌尿系统疾病的营养治疗与护理/156
    第一节肾炎/157
    第二节肾病综合征/160
    第三节急性肾损伤/162
    第四节慢性肾脏病/164
    第五节腹膜透析与血液透析/167
    第十一章围手术期的营养治疗与护理/171
    第一节术前营养治疗/172
    第二节术后营养治疗/176
    第十二章外科疾病的营养治疗与护理/182
    第一节短肠综合征/183
    第二节肠瘘/185
    第三节烧伤/189
    第四节淋巴漏/193
    第十三章恶性肿瘤的营养治疗与护理/197
    第一节恶性肿瘤营养治疗总论/198
    第二节恶性肿瘤放疗、化疗营养/206
    第十四章危重症的营养治疗与护理/211
    第一节概述/212
    第二节营养治疗/213
    第三节营养护理/218
    附录/221
    附录1中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)(2013版)/221
    附录2食物血糖指数表/226
    中英文名词对照索引/231
    参考文献/239


    【前言】


    主任医师,大连医科大学、大连海洋大学双硕士生导师,从事临床营养及管理工作30余年,拥有丰富的临床营养医、教、研经验。现任中国医师协会营养医师专委会委员、中国营养学会临床营养分会委员、中国营养学会社区营养与健康管理分会委员、辽宁省营养学会临床营养专科分会副主任委员、辽宁省医学会健康管理分会委员、大连市医学会临床营养专科分会主任委员、大连市临床营养质控中心主任、大连市营养学会副理事长。



    《临床营养学》(第5版)以《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动(2019-2030)》《国民营养计划(2017―2030年)》为指导,全面贯彻全国高等学校护理学类专业“十四五”规划教材编写指导思想,以培养新时代高素质护理人才为宗旨,以能力培养为导向,培养学生的理论联系实际、解决临床实践问题的能力而进行重新修订。
    教材以贴近实际工作内容为主;补充当前最新理论,着眼未来发展方向,做好顶层设计;丰富数字资源内容,打造新时代融合教材。教材设十四章,内容涉及营养学基础、临床营养基础与常见疾病的营养治疗;在第4版教材内容的基础上,增加了各类食物的营养、素食人群营养、心衰营养,将围手术期、肿瘤、危重症营养独立成章;根据最新颁布的国家标准、指南及行业规范更新了陈旧的理论与数据,并在每章加入了案例,注重实用性。 编者殷切希望护理学专业的学生通过本教材的系统学习,全面掌握营养学知识,熟练地运用于护理工作实践。


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