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    • 作者: 哈维·列文斯坦著 | 哈维·列文斯坦编 | 哈维·列文斯坦译 | 哈维·列文斯坦绘
    • 出版社: 上海三联书店
    • 出版时间:2016-05-01
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    • 作者: 哈维·列文斯坦著| 哈维·列文斯坦编| 哈维·列文斯坦译| 哈维·列文斯坦绘
    • 出版社:上海三联书店
    • 出版时间:2016-05-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-05-01
    • 字数:220千字
    • 页数:221
    • 开本:16开
    • ISBN:9787542655479
    • 版权提供:上海三联书店
    • 作者:哈维·列文斯坦
    • 著:哈维·列文斯坦
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:36
    • ISBN:9787542655479
    • 出版社:上海三联书店
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2016-05-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2016-05-01
    • 页数:221
    • 外部编号:党庄76030
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    引言
    第一章 病菌恐惧症
    第二章 牛奶:“最宝贵也最危险的食物”
    第三章 自体中毒及其争议
    第四章 细菌与牛肉
    第五章 厨房里的卢克雷齐亚·波吉亚?
    第六章 维生素的狂热与缺乏
    第七章 “隐性饥饿”在蔓延
    第八章 来自世外桃源的天然食品
    第九章 脂肪恐惧症
    第十章 创建全国性的饮食失调
    尾声
    常见引用源缩写表
    注释
    索引

    哈维·列文斯坦,安大略省汉密尔顿市麦马斯特大学历史学名誉教授。他出版了数本关于美国历史的著作,包括《餐桌革命:美国人饮食的转变》和《丰富的悖论:现代美国饮食社会史》。

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