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  • 正版新书]调味品标准汇编中国调味品协会9787506661508
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    • 作者: 中国调味品协会著 | 中国调味品协会编 | 中国调味品协会译 | 中国调味品协会绘
    • 出版社: 中国标准出版社
    • 出版时间:2011-11-01
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    • 作者: 中国调味品协会著| 中国调味品协会编| 中国调味品协会译| 中国调味品协会绘
    • 出版社:中国标准出版社
    • 出版时间:2011-11-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2011-11-01
    • 字数:1312.00千
    • 页数:707
    • 开本:16开
    • ISBN:9787506661508
    • 版权提供:中国标准出版社
    • 作者:中国调味品协会
    • 著:中国调味品协会
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:230
    • ISBN:9787506661508
    • 出版社:中国标准出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2011-11-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2011-11-01
    • 页数:707
    • 外部编号:党庄211023
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    部分 综合标准
     GB/T 12729.1—2008香辛料和调味品名称
     GB/T 15691—2008香辛料调味品通用技术条件
     GB/T 18526.4—2001香料和调味品辐照杀菌工艺
     GB/T 20903—2007调味品分类
     GB/T 21725—2008天然香辛料分类
     GB/T 22656—2008调味品生产HACCP应用规范
     GB/T 27341—2009危害分析与关键控制点(HACCP)体系食品生产企业通用要求
     SB/T 10471—2008调味品经销商经营管理规范
     SB/T 10467—2008零售商供应商公平交易行为规范
    第二部分 产品标准
     GB/T 7900—2008白胡椒
     GB/T 7901—2008黑胡椒
     GB 8233—2008芝麻油
     GB/T 8967—2007谷氨酸钠(味精)
     GB 18186—2000酿造酱油
      GB 18186—2000《酿造酱油》第1号修改单
      GB 18186—2000《酿造酱油》第2号修改单
     GB 18187—2000酿造食醋
      GB 18187—2000《酿造食醋》第1号修改单
     GB 18623—2002镇江香醋
     GB/T 19461—2008地理标志产品独流(老)醋
     GB 19777—2005原产地域产品 山西老陈醋
     GB/T 20293—2006油辣椒
     GB/T 20560—2006地理标志产品郫县豆瓣
     GB/T 21999—2008 蚝油
     GB/T 22266—2008咖喱粉
     GB/T 22267—2008整孜然
     GB/T 23183—2009辣椒粉
     GB/T 24399—2009黄豆酱
     SB/T 10170—2007腐乳
     SB/T 10296—2009甜面酱
     SB 10336—2000配制酱油
      SB 10336—2000《配制酱油》第1号修改单
     SB 10337—2000配制食醋
     ……
    附录


    【内容简介】


    近年来调味品行业快速发展,正处于结构调整、产品更新、优胜劣汰、企业重组的阶段。在激烈的国内外市场竞争中,企业要想立于不败之地,在很大程度上取决于企业的产品质量,取决于品牌的培养和发展。为进一步提高调味品的产品质量,调味品行业的研究机构与生产企业根据行业实际,及时把先进、成熟的科技成果转换为标准,使调味品的各个环节按标准生产,并不断强化标准在生产中的作用。编者为进一步解决生产企业、研究机构等相关部门缺少标准和标准收集不全的实际困难,特出此汇编。
    本汇编收集了截至2011年6月30日发布的有关调味品的国家标准和行业标准共计74项,其中国家标准50项,行业标准24项。本汇编由综合标准、产品标准、卫生标准、原辅料标准、检测标准五部分组成。为方便使用,在附录中特别收录了《酱油产品质量监督抽查实施规范》等重要文件。
    本汇编可供调味品的生产企业、研究单位、质检机构和标准化管理部门使用。






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