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  • 正版新书]完美玉液——奶类的营养李兴民9787303083817
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    • 作者: 李兴民著 | 李兴民编 | 李兴民译 | 李兴民绘
    • 出版社: 北京师范大学出版社
    • 出版时间:2008-01-01
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    • 作者: 李兴民著| 李兴民编| 李兴民译| 李兴民绘
    • 出版社:北京师范大学出版社
    • 出版时间:2008-01-01
    • 页数:135
    • 开本:32开
    • ISBN:9787303083817
    • 版权提供:北京师范大学出版社
    • 作者:李兴民
    • 著:李兴民
    • 装帧:平装
    • 印次:暂无
    • 定价:14
    • ISBN:9787303083817
    • 出版社:北京师范大学出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2008-01-01
    • 页数:135
    • 外部编号:党庄3763
    • 版次:暂无
    • 成品尺寸:暂无

    开篇  营养素知识ABC
      1.水
      2.蛋白质
      3.脂类
      4.碳水化合物
      5.维生素
      6.矿物质
      7.膳食纤维
    一  奶类食品的“前世今生”
      1.奶类食品的发展历史和现状
      2.我国奶制品的发展历史与趋势
    二  奶——完美的食物
      1.奶的种类
      2.奶的营养
    三  消毒奶
      1.消毒奶的种类
      2.加热杀菌和储藏对消毒奶营养价值的影响
      3.牛奶的选择
    四  酸奶——健康长寿的饮料
      1.酸奶种类知多少
      2.酸奶的营养价值更高
      3.酸奶的发展趋势
    五  干酪——浓缩的是精华
      1.干酪的种类
      2.干酪的营养价值
      3.干酪的食用方法与发展趋势
    六  奶粉——方便携带的营养食品
      1.奶粉的种类
      2.奶粉的营养价值低吗
      3.如何正确选择奶粉
    七  奶油——能量的运输者
      1.奶油的种类
      2.奶油是如何加工出来的
      3.奶油的营养特性
    八  消暑美味——冰淇琳
      1.花样繁多的冰淇淋
      2.冰淇淋是如何生产出来的
      3.冰淇淋的营养丰富
      4.可自制的几种保健冰淇淋
    九  奶酒
    十  各具特色的民族奶制品
    十  牛奶百科知识问答

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