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正版新书]餐饮企业管理制度与工作流程完全手册高尚978711541380
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第1章 餐饮企业流程与制度设计
第2章 制定流程与制度标准技术
第3章 餐饮战略发展规划管理流程与制度
第4章 餐饮食品卫生管理流程与制度
第5章 餐饮采购供应管理流程与制度
第6章 餐饮厨房作业管理流程与制度
第7章 餐饮菜品质量管理流程与制度
第8章 餐饮礼仪服务管理流程与制度
第9章 餐饮管事作业管理流程与制度
第10章 餐饮后厨绩效考核管理流程与制度
第11章 餐饮酒水营销管理流程与制度
第12章 餐饮宴会活动管理流程与制度
第13章 餐饮竞争策略管理流程与制度
第14章 食材存储保鲜管理流程与制度
第15章 餐饮财务管理流程与制度
第16章 餐饮环境安全管理流程与制度
高尚,北京弗布管理咨询有限公司培训师、咨询师,从事多年餐饮企业管理咨询、培训工作,拥有丰富的实战经验。
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