返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 正版新书]法式烘焙教科书(2)(糕点装饰·经典蛋糕)克里斯托弗
  • 全店均为全新正版书籍,欢迎选购!新疆西藏青海(可包挂刷).港澳台及海外地区bu bao快递
    • 作者: 克里斯托弗·费德尔著 | 克里斯托弗·费德尔编 | 克里斯托弗·费德尔译 | 克里斯托弗·费德尔绘
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2016-07-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    君凤文轩图书专营店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

    商品参数
    • 作者: 克里斯托弗·费德尔著| 克里斯托弗·费德尔编| 克里斯托弗·费德尔译| 克里斯托弗·费德尔绘
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2016-07-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-07-01
    • 字数:300千字
    • 页数:183
    • 开本:16开
    • ISBN:9787518406302
    • 版权提供:中国轻工业出版社
    • 作者:克里斯托弗·费德尔
    • 著:克里斯托弗·费德尔
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:58
    • ISBN:9787518406302
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2016-07-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2016-07-01
    • 页数:183
    • 外部编号:党庄154633
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    糕点装饰 LA DéCORATION EN P?TISSERIE
    课程1 草莓脆糖片 Chips de fraises
    课程2 青苹果脆糖片 Chips de pomme verte
    课程3 水晶玫瑰花瓣 Roses cristallisées
    课程4 黑巧克力刨花 Copeaux de chocolat noir
    课程5 巧克力叶片 Feuilles en chocolat
    课程6 巧克力松树及冬青叶 Sapin et feuille de houx en chocolat
    课程7 巧克力装饰片 Chocolat sur plaque
    课程8 巧克力面条 Spaghettis de chocolat
    课程9 杏仁膏小老鼠 Souris en pate d’amandes
    课程10 杏仁膏金刚Kong-Kong en pate d’amandes
    课程11 周年纪念杏仁膏片 Plaquette anniversaire
    课程12 “晚礼服”装饰蛋糕 Décor ? smoking ?
    课程13 封面蛋糕 Masquage
    课程14 杏仁膏玫瑰花 Roses en pate d’amandes
    课程15 焦糖杏仁片 Nougatine
    课程16 焦糖榛子 Noisettes caramélisées
    课程17 糖艺组装饰品 Pièce de décor
    课程18 糖丝 Sucre filé
    课程19 焦糖花 Fleurs en caramel
    课程20 糖衣杏仁花 Fleurs en dragées
    课程21 焦糖树枝 Branche caramel
    课程22 拉糖玫瑰花 Rose en sucre tiré
    课程23 硬糖粉片 Pastillage
    课程24 烤蛋白式蘑菇饰 Champignons meringués
    课程25 糖粉展台 Présentoir en glace royale

    经典蛋糕 LES G?TEAUX CLASSIQUES
    课程26 特级牛奶蛋黄酱 Crème patissière extra
    课程27 清黄油酱 Crème au beurre légère
    课程28 覆盆子蛋糕 Framboisier
    课程29 草莓蛋糕 Fraisier
    课程30 糖衣干果蛋糕 Succès praliné
    课程31 青柠达克瓦兹饼干蛋糕 Dacquoise au citron vert
    课程32 达克瓦兹水果蛋糕 Dacquoise aux fruits
    课程33 摩卡蛋糕 Biscuit Moka
    课程34 阿尔萨斯冰激凌奶油蛋糕 Vacherin glacé alsacien
    课程35 歌剧院蛋糕 Opéra
    课程36 巴黎-布勒斯特 Paris-Brest
    课程37 闪电泡芙 éclairs
    课程38 泡芙蛋糕 Saint-Honoré
    课程39 朗姆千层酥 Mille-feuille au rhum
    课程40 阿玛雷托提拉米苏 Tiramisú à l’amaretto
    课程41 焦糖梨蛋糕 Poire-caramel
    课程42 覆盆子巧克力蛋糕 Chocolat-framboise
    课程43 栗子蛋糕 Marronnier
    课程44 夏洛特奶油梨布丁蛋糕 Charlotte aux poires

    克里斯托弗·费德尔,出身面包师世家,凭着对厨艺的热情以及在烘焙制作方面的才华,在23岁那年费德尔就当上了克利翁酒店的烘焙主厨,也是巴黎地区很年轻的烘焙主厨。他创新发明了许多新式甜点,至今仍是业界认可的经典之作。
    此外,他还在企业担任顾问,培训烘焙从业人员;并开设一家烘焙学校,向广大烘焙爱好者传授并分享他的厨艺。
    1986年,在巴黎老店馥颂工作,负责精品蛋糕、点心的装饰。
    1987年,进入名厨盖伊·萨沃伊的餐厅工作,直至1989年。
    1989~2004年,任职克利翁酒店,很成为烘焙主厨及整个餐厅的主厨。
    2004年,成立了克里斯托弗·费德尔-态度甜点公司。
    2005年,收购斯特拉斯堡的克莱伯酒店、ETC酒店,以及奥贝奈的总督酒店。改装重整后,变成主题糕饼店。
    2009年,开办克里斯托弗·费德尔工作室,这是一所面向普通大众招生的烘焙学校。

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购