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  • 正版新书]调对酱料做什么都好吃杨桃美食编辑部9787553749631
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    • 作者: 杨桃美食编辑部著 | 杨桃美食编辑部编 | 杨桃美食编辑部译 | 杨桃美食编辑部绘
    • 出版社: 江苏凤凰科学技术出版社
    • 出版时间:2016-12-01
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    • 作者: 杨桃美食编辑部著| 杨桃美食编辑部编| 杨桃美食编辑部译| 杨桃美食编辑部绘
    • 出版社:江苏凤凰科学技术出版社
    • 出版时间:2016-12-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-12-01
    • 字数:240千字
    • 页数:295
    • 开本:16开
    • ISBN:9787553749631
    • 版权提供:江苏凤凰科学技术出版社
    • 作者:杨桃美食编辑部
    • 著:杨桃美食编辑部
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:45
    • ISBN:9787553749631
    • 出版社:江苏凤凰科学技术出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2016-12-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2016-12-01
    • 页数:295
    • 外部编号:党庄115232
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    探寻神秘的酱料国度
    常用厨房粉类你认识几种
    调制酱料必备器材
    中式酱料篇
    中式酱料的基本材料
    辣椒酱特别介绍
    酱油特别介绍
    醋特别介绍
    非学不可的酱汁勾芡法
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    香椿豆干丝
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    三味淋汁
    香芒淋酱
    盐水鸡蘸料
    盐水鸡
    香酒汁
    醉鸡
    ……
    西式酱料篇
    日韩东南亚酱料篇

    料理要好吃,调味是关键!只要将料理要用的调味料调成美味的酱汁,再简单的食材都能变得好吃。杨桃美食编辑部主编的《调对酱料做什么都好吃》收录600种各式酱料,让你从此不必烦恼该用什么调味让你的饭菜出色:300道中式酱料×150道西式酱料×150道日韩南洋酱料×100道示范料理,凉拌酱、热炒酱、蒸煮酱、烧烤酱、色拉酱、腌渍酱、沾拌酱、咖哩酱、牛排酱、抹酱,各种酱料运用不怕找不到!除了中西日韩南洋的酱料外,《调对酱料做什么都好吃》中还有调制酱料的基本用具、材料介绍,以及各种单位换算、酱料小常识的收录。学会这些酱料你也能当大厨!

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