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正版新书]经典曲奇500范斯通9787538167023
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引言
写给读者的话
工具
配料
曲奇制作
经典曲奇
茶点曲奇
童趣曲奇
巧克力曲奇
庆典曲奇
低脂曲奇
特殊曲奇
条形曲奇
甜点曲奇
风味曲奇与薄脆饼干
?范斯通,在英国的威斯敏斯特大学获得职业饮食承办资格。由于热爱烘培甜点,她在伦敦的酒店和餐厅工作了10年,很后来到Sainsbury成为该餐厅的推广厨师。在这一段日子里,她奔波于纽约、洛杉矶、新奥尔良、波士顿、芝加哥和亚特兰大,为英国市场搜寻新的甜点。
离开Sainsbury之后,她来到泰晤士河谷大学,教授烘培和甜食课程。现在,是一名自由撰稿人,撰写烘培方面的文章,为所有与甜食有关的问题提供专业建议!
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