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  • 正版新书]低糖少油好吃手工饼干藤泽由纪9787511266101
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    • 作者: 藤泽由纪著 | 藤泽由纪编 | 藤泽由纪译 | 藤泽由纪绘
    • 出版社: 光明日报出版社
    • 出版时间:2014-07-01
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    • 作者: 藤泽由纪著| 藤泽由纪编| 藤泽由纪译| 藤泽由纪绘
    • 出版社:光明日报出版社
    • 出版时间:2014-07-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2014-07-01
    • 字数:80.00千字
    • 页数:83
    • 开本:16开
    • ISBN:9787511266101
    • 版权提供:光明日报出版社
    • 作者:藤泽由纪
    • 著:藤泽由纪
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:36
    • ISBN:9787511266101
    • 出版社:光明日报出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2014-07-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2014-07-01
    • 页数:83
    • 外部编号:党庄79295
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    材料介绍
    制作饼干的诀窍
    保存方法
    保存期限
    第1章 基本的饼干
    1.基本的揉圆饼干(雪球)
    柠檬雪球
    可可雪球
    花生可可饼干
    红薯麦片饼干
    牛奶巧克力饼干
    香蕉饼干
    卡特基奶酪饼干
    豆渣饼干
    果诺力饼干
    棒棒糖饼干
    2.基本的切块饼干(蜂蜜核桃饼干)
    酸奶葡萄干饼干
    豆渣枫糖饼干
    咸饼干
    咸焦糖饼干
    全麦麦片饼干
    抹茶白巧克力饼干
    可可夹心饼干
    核桃葡萄干卷心饼干
    3.基本的切模饼干(无油饼干)
    形形色色的切模饼干
    (可可、原味双色饼干/抹茶海苔饼干/黑糖姜汁饼干/牛奶月亮饼干/南瓜饼干/蓝莓果酱饼干)
    4.基本的滴塑饼干(红茶巧克力饼干)
    巧克力椰子饼干
    高野豆腐饼干
    5.基本的冰箱小西饼(香草饼干)
    五花八门的冰箱小西饼
    (柠檬饼干/黑白芝麻饼干/可可大理石饼干/姜汁饼干/抹茶条纹饼干/奶酪罗勒饼干)
    第2章 各式各样的饼干
    1.基本的奶油酥饼
    豆渣奶油酥饼
    奶茶风味奶油酥饼
    2.基本的意大利脆饼(奶茶风味意大利脆饼)
    各种风味的意大利脆饼
    (全麦意大利脆饼/咖啡杏仁意大利脆饼/黄豆巧克力意大利脆饼/胡萝卜肉桂意大利脆饼)
    3.基本的杏仁瓦片酥
    核桃脆片
    芝麻煎饼
    牛奶小馒头
    黄豆小馒头
    全麦坚果酥
    法式焦糖杏仁脆饼
    第3章 司康
    1.基本的司康(豆腐全麦司康)
    红茶香蕉司康
    卡特基奶酪司康
    抹茶司康
    柠檬司康
    豆渣巧克力司康
    牛奶糖司康
    黄豆黑豆司康
    专栏
    ·司康的美味吃法
    ·制作美味的司康抹酱
    ·各式包装法

    藤泽由纪
    1974年出生于日本和歌山县。和大自己2岁的温柔Otto君及2只玄凤鹦鹉(小梅和巧力)一起生活。自2005年开始,成立手作甜点网站“Happysmilekitchen”及博客,内容亲切、详实,食谱数量惊人,赢得了超人气。
    其他著作有《happy smi1e cheese cake56种每天都能吃,简单又清爽的起司蛋糕》。

    藤泽由纪所著的《低糖少油好吃手工饼干》介绍了51种手工饼干,分别是:基本的饼干、各式各样的饼干和司康。制作的理念为使用简单的材料,减少油、糖分量,选用有益健康的食材,制作出美味又健康的清爽风味的饼干。文中并介绍了,饼干的不同包装方法、保存方法及抹酱的制作方法,全面介绍了饼干低糖、少油、好吃的诀窍。

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