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  • 正版新书]生化工程(第2版)/高校教材伦世仪9787501964468
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    • 作者: 伦世仪著 | 伦世仪编 | 伦世仪译 | 伦世仪绘
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2008-08-01
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    • 作者: 伦世仪著| 伦世仪编| 伦世仪译| 伦世仪绘
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2008-08-01
    • 版次:2
    • 印次:11
    • 印刷时间:2017-07-01
    • 字数:392千字
    • 页数:260
    • 开本:16开
    • ISBN:9787501964468
    • 版权提供:中国轻工业出版社
    • 作者:伦世仪
    • 著:伦世仪
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:11
    • 定价:35
    • ISBN:9787501964468
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2017-07-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2008-08-01
    • 页数:260
    • 外部编号:党庄73472
    • 版次:2
    • 成品尺寸:暂无


    *章 培养基灭菌
    *节 分批灭菌
    第二节 连续灭菌
    参考文献
    第二章 空气除菌
    *节 空气中的微生物
    第二节 空气除菌方法
    第三节 空气过滤设计
    第四节 膜过滤器
    第五节 空气除菌典型流程
    参考文献
    第三章 通气与搅拌
    *节 搅拌器的形式和轴功率计算
    第二节 通气发酵罐中溶解氧速率与通气及搅拌的关系
    参考文献
    第四章 发酵罐的比拟放大
    *节 发酵罐比拟放大法的进展
    第二节 以kLa(或kd)为基准的比拟放大法
    第三节 以P0/V相等为基准的比拟放大法
    第四节 比拟放大的其他校核基准
    第五节 发酵罐的比拟缩小
    参考文献
    第五章 固定化酶、固定化细胞
    *节 概述
    第二节 酶、细胞的固定化方法及固定化后的性质
    第三节 固定化酶、固定化细胞的应用
    第四节 固定化酶、固定化细胞反应动力学
    第五节 固定化酶、固定化细胞反应器
    参考文献
    第六章 典型发酵过程动力学及模型
    *节 分批发酵动力学
    第二节 细胞反应动力学模型的建立
    第三节 补料分批发酵过程动力学
    第四节 连续发酵过程动力学
    参考文献
    第七章 发酵过程参数的在线测量及仪表
    *节 概述
    第二节 发酵过程pH的检测及其传感器
    第三节 发酵过程中溶解氧的检测与溶解氧电极
    第四节 氧化还原电位电极
    第五节 菌体浓度和生物量的检测
    参考文献
    第八章 微生物生化反应过程的质量和能量衡算
    *节 概述
    第二节 微生物生化反应过程的碳素衡算
    第三节 微生物生化反应过程ATP和氧的衡算
    第四节 微生物生化反应过程的能量衡算
    参考文献
    第九章 发酵过程的计算机在线控制
    *节 概述
    第二节 发酵过程控制的特征、参数及其测量
    第三节 发酵过程的计算机控制策略
    第四节 发酵过程计算机控制实例
    参考文献
    第十章 发酵工程下游技术
    *节 概述
    第二节 细胞破碎
    第三节 传统过滤(死端过滤)
    第四节 离心分离
    第五节 膜过滤(错流过滤)
    第六节 溶剂萃取
    参考文献


      《生化工程》为“高等学校专业教材”中的一本。全书共分十章,主要介绍了培养基灭菌,空气除菌,通气与搅拌,发酵罐的比拟放大,固定化酶、固定化细胞,典型发酵过程动力学及模型,发酵过程参数的在线测量及仪表,微生物生化反应过程的质量和能量衡算,发酵过程的计算机在线控制以及发酵工程下游技术。《生化工程》内容新颖,重点突出,详略得当,能理论联系实际,深入浅出,通俗易懂。

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