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正版新书]茶艺师职业技能等级认定学习考试教程(三级)刘晓芬,张
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1 接待准备
1.1 礼仪接待
1.1.1 涉外礼仪的基本要求及各国礼仪与禁忌
1.1.2 礼仪接待英语基本知识
1.1.3 特殊宾客服务接待知识
1.2 茶事准备
1.2.1 茶叶品评的方法及质量鉴别
1.2.2 高山茶与台地茶的鉴别方法
1.2.3 瓷器茶具的款式及特点
1.2.4 陶器茶具的款式及特点
2 茶艺服务
2.1 茶席设计
2.1.1 茶席基本知识
2.1.2 茶席设计类型知识
2.1.3 茶席设计技巧知识
2.1.4 少数民族茶席设计知识
2.1.5 茶席其他器物选配基本知识
2.2 茶艺演示
2.2.1 插花、熏香、茶挂基本知识
2.2.2 茶艺演示与服饰相关知识
2.2.3 茶艺演示与音乐相关知识
2.2.4 茶席设计主题与茶艺演示运用知识
2.2.5 茶艺演示组织与文化内涵阐述相关知识
3 茶间服务
3.1 茶事推介
……
刘晓芬,湖北省教育厅“国培、省培”师资培训班茶艺教师中华人民共和国第一届职业技能大赛茶艺赛项湖北省技术指导专家组组长,高级讲师;张祥鸿,湖北省鹤峰县中等职业技术学校,校长
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