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正版新书]防微杜渐的疾病预防/图说科普百科林新杰9787503030369
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第一章 人体健康与生活环境
人体健康与环境污染
人体健康与水环境
人体健康与地质环境
人体健康与居室环境
人体健康与化学元素
第二章 人体健康与营养物质
食物的消化与吸收
人体必需的营养素
合理营养与平衡膳食
膳食指南与平衡膳食宝塔
第三章 病毒与人类
天花病毒
艾滋病病毒
流行性感冒
乙肝
第四章 寄生虫与人类
寄生虫概述
血吸虫
疟原虫
锥虫
螨虫
慢性中毒的另一个特征是污染物在体内持续性蓄积。有些污染物在水、空气、食物中虽然含量很低,但日积月累,在体内可达相当可观的数量。铅污染就表现为持续性蓄积,有资料显示,城乡不同环境下生
活或工作的人群中,体内血铅含量明显不同。郊区农民0.11微克/毫升、交通警察0.30微克/毫升、汽车修理工0.38微克/毫升。这种持续性蓄积所带来的远期效应需要人们高度警惕。
第三,致癌危害。据一些学者估计,人类癌症80%~90%与环境因素有关,其中病毒因素致癌占5%,放射性因素致癌占5%,化学性因素致癌占90%。
目前,已报道有上千种化学物质有致癌作用,而这些化学物质主要是从环境污染而来的。已知的化学致癌物质分为三类:第一类是经流行病学调查和动物实验证实的化学致癌物,包括砷、铬、铬酸盐、镍和羰基镍、石棉、苯并(a)芘、2一萘胺、联苯胺、4一氨基联苯、4一硝基联苯、氯甲甲醚、氯乙烯等,对这类化学物质应严禁污染排放,避免直接接触;第二类是对人体疑有致癌作用的化学物质,包括铍、镉、亚硝胺类化合物、黄曲霉毒素、一些芳香胺类染料等,对这类化学物质,应控制其污染排放,尽量少接触;第三类是对人体有潜在致癌作用的化学物质,包括六六六、四氯化碳、氯仿、二甲基肼等,对此类化学物质应密切关注其对人体的影响。
第四,致畸危害。人类先天性畸形又叫出生缺陷,如无脑畸形、畸形足、唇腭裂等就属于先天畸形。
医学研究发现,环境污染因素干扰正常胚胎的发育过程,在胚胎发育的不同阶段可引发多种后果,如流产、胎儿发育迟缓、胎儿结构畸形,以及出生后再显现各种生理和心理缺陷,如汞进入人体后会变成甲基汞,甲基汞可通过胎盘屏障侵害胎儿,使新生儿发生先天性疾病。再如,日本的水俣病就是由于人吃了富集甲基汞的鱼造成的。一些婴儿患有痴呆或伴有惊厥性脑瘫痪等胎儿水俣病症状。资料显示,美国有近500万名妇女体内汞含量高于安全标准,每年可能有高达30万名新生儿智力和神经系统受到影响和侵害。
据医学调查研究,有致畸作用的化学物质除甲基汞外,还有氟化物、氯乙烯、落叶剂24.5一涕等,农药化合物中以邻苯酚为基础的衍生物,如五氯酚钠、伊比磷、害扑灭、稻半宁、除草醚、枯草醚等。环境污染对人体健康有着非常大的影响,其影响具有以下几个特点。第一,多样性。污染物对人体的影响形式多种多样。既可对人体产生局部刺激和腐蚀作用,也可导致全身中毒。污染物可以直接作用于人体,也
可以通过污染大气、水体、土壤、动植物和食物进入人体产生危害。某些污染物既有近期危害,又可能产生远期危害,且可危及下一代;有些污染物可以致畸、致突变和致癌。
第二,广泛性。环境污染影响的范围和地区广泛。大气或水体污染,可造成一个城市、一个区域甚至全球性的污染。对一个地区来说.某些污染物可造成大气、水体、土壤、食物等全面污染。污染物危害的对象也及其广泛,包括小孩、青年、青壮年、老年甚至胎儿等各类人群。P5-6
“图说科普百科”是一套最通俗、最时尚、最新奇的青少年科普读物,从不同的视角来传授各个领域的科学知识:奇趣的动物、缤纷的植物、辽阔的海洋、玄妙的数学、先进的医学……应有尽有。 这本由林新杰编写的《防微杜渐的疾病预防》是其中一册,讲述了食物的消化与吸收、人体必需的营养素、合理营养与平衡膳食等内容。
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