由于此商品库存有限,请在下单后15分钟之内支付完成,手慢无哦!
100%刮中券,最高50元无敌券,券有效期7天
活动自2017年6月2日上线,敬请关注云钻刮券活动规则更新。
如活动受政府机关指令需要停止举办的,或活动遭受严重网络攻击需暂停举办的,或者系统故障导致的其它意外问题,苏宁无需为此承担赔偿或者进行补偿。
正版新书]卡路里与束身衣:跨越两千年的节食史路易丝·福克斯克
¥ ×1
引言成为纸片人的代价
第一章 节 食的起源
第二章 奢华与慵懒
第三章 危言耸听万万不可
第四章 给胖子的忠告
第五章 减肥热与厌食症
第六章 用眼不用嘴
第七章 半个葡萄柚与两颗橄榄
第八章 骨感美人与紧身毛衣
第九章 当今的减肥产业
参考书目
图片来源
谢辞
路易丝·福斯罗夫特(Louise Foxcroft),剑桥大学医学史博士,著有《卡路里与束身衣》《上瘾:19世纪英国鸦片烟瘾的研究》(The Making of Addiction: The Use and Abuse of Opium in Nineteenth-Century Britain)以及《现代更年期简史》(Hot Flushes, Cold Science:A History of the Modern Menopause),后者获得2009年英国朗文历史奖很好图书。现为英国《卫报》《伦敦书评》撰稿。
尽管布里亚-萨瓦兰相信造成肥胖的元凶是碳水化合物,他依旧认为时下的挨饿概念有助于减肥。挨饿,低碳水化合物饮食,从事骑马、步行等运动,是布里亚一萨瓦兰的三大绝对法则。不过他本身亦有大腹便便的困扰(这点“鲜见于女性”),他曾卖弄自己的“脚踝、脚背与小腿硬如阿拉伯名驹”,但却将自己的胃视为最恐怖的敌人。他努力了三十年,总算成功将腰围缩减至正常尺寸。减肥需要下苦工,也要
全力以赴(“认真下功夫减肥是稀有的特例”),但若是让人用他们觉得最简单的方式来减肥,将会得到最大的成效。布里亚-萨瓦兰从经验中了解到,“一
个人还没吃饱却必须离开餐桌,需要极大的毅力。只要食欲还没退去,就会毫无抵抗力地一口接一口吃下去……罔顾医师的指示,但有时候则是想仿效医师的行为”。
布里亚-萨瓦兰很清楚自己在旁人眼里就像是怪兽。尽管减肥者只需避开脂肪、饼干与精制食品之类的食物,他却夺走他们最爱的食物:“‘天哪!’无论男性或女性读者都会哀号‘天啊!这位教授真是太过分了!总而言之,所有我们最爱的食物他都要禁,像是栗美(Limet)的小面包、阿沙尔(Achard)的蛋糕、各种饼干……还有其他一百多种以面粉加奶油、面粉加糖,或面粉加糖和鸡蛋所制成的料理!他甚至连马铃薯和通心面都不准我们吃!谁会料到一个看似好相处的美食主义者居然做得出这种事?”’不过,布里亚一萨瓦兰也提醒读者,不控制体重的下场就是体重增加,“变丑,变胖,变得气喘吁吁,最后则死在自己融化的脂肪里:这种精彩场面我绝不会错过的”。
减肥者早餐可食用黑麦面包(营养成分较低,更重要的是黑麦面包风味较差——不过减肥者可以只吃面包皮),绝不可吃蛋,喝巧克力但不喝咖啡。早餐应尽早食用,好让肠胃消化可在下一餐之前完成。爱喝汤的人可以喝由绿色蔬菜、根茎类蔬菜与包心菜切丝煮成的蔬菜汤。米饭、面包、淀粉类的馅饼、面粉、派皮、热派的酥皮都不能吃,但可吃大量樱桃萝卜、朝鲜蓟、芦笋、芹菜、刺菜蓟、小牛肉与鸡肉。含糖的料理是绝对禁止食用的,但减肥者可选择巧克力奶冻与果冻;果冻成分可以是红酒、柳橙汁,也可以是新鲜或腌渍的水果。午餐过后便可饮用咖啡、白酒,亦可小酌烈酒,但对啤酒却必须“有如瘟疫般的避之唯恐不及”。假使减肥者原本就已经体形肥胖,他们则必须在夏季喝完三十瓶苏打水,每天早餐及睡前各两杯。要是减肥者随时穿戴布里亚-萨瓦兰专利所
有的“抗肥束带”,并逐渐收紧束带,将有助于打直脊椎,并可阻止“腹部皮肤因肥胖延展,如此一来减肥后表皮才不至于松弛”。除了前述指示,布里亚-萨瓦兰还告诫减肥者应逃离诱惑,并且要谨记减肥成败全关乎士气。布里亚一萨瓦兰相信,减肥者务必要
以哲学的态度来看待自身的艰难处境——及早认清心理素质在节食过程中的重要性。
P54-55
《卡路里与束身衣(跨越两千年的节食史)》简直是一本人类节食史,读来令人惊诧不已,书中讲述了人类与食物的复杂微妙的关系,历史不同时期人们推崇的体型的时尚与潮流,以及人类的文化信仰和社会规范的变迁。 作者路易丝·福克斯克罗夫特研究了各类医学期刊、信件、文章,以及不少人如饥似渴地读的那些有关节食的畅销书。 本书选材独特,文笔诙谐,获得英国医学会畅销图书奖,并得到HistoryToday读书俱乐部好评推荐。
亲,大宗购物请点击企业用户渠道>小苏的服务会更贴心!
亲,很抱歉,您购买的宝贝销售异常火爆让小苏措手不及,请稍后再试~
非常抱歉,您前期未参加预订活动,
无法支付尾款哦!
抱歉,您暂无任性付资格