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  • 正版新书](蔡澜雅趣人生系列)思君令人老努力加餐饭蔡澜978755
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    • 作者: 蔡澜著 | 蔡澜编 | 蔡澜译 | 蔡澜绘
    • 出版社: 青岛出版社
    • 出版时间:2019-06-01
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    • 作者: 蔡澜著| 蔡澜编| 蔡澜译| 蔡澜绘
    • 出版社:青岛出版社
    • 出版时间:2019-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2019-07-01
    • 开本:32开
    • ISBN:9787555281818
    • 版权提供:青岛出版社
    • 作者:蔡澜
    • 著:蔡澜
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:1
    • 定价:59
    • ISBN:9787555281818
    • 出版社:青岛出版社
    • 开本:32开
    • 印刷时间:2019-07-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2019-06-01
    • 页数:0
    • 外部编号:码头附近103191
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    活到老,吃到老
    南洋云吞面
    我的沪菜教育与欣赏
    小曼谷
    闲聊早餐
    鬼婆牛杂
    鳗鱼屋野田岩
    深夜食堂
    天下美味
    炒面天下

    日本鳗鱼饭
    日本人的早餐
    □(特殊字体)□(特殊字体)面
    我的吃牛经验
    我的
    快乐的水
    南洋水果(上)
    南洋水果(下)
    葡萄吾爱
    面痴
    雪糕吾爱
    夏铭记我至爱
    一个完美的蛋
    芝士痴士
    零食王吃出来的学问
    关于日本茶的二三事
    酱油怪
    闲谈酱料
    日本威士忌
    如何高大上地品普洱?
    松菌 味精(上)
    味精(下)
    蔡氏厨房
    烟熏乐趣
    家常菜
    烛光晚餐
    教苏美璐做菜
    说饺子
    咖喱煮法
    法式田鸡腿
    茶余饭后
    新的饮食节目&A
    怎么成为一个美食家?
    浅尝
    人一快乐,身体就健康
    说不完的美食
    日本拉面&A

    蔡澜,祖籍广东潮州,1941年8月18日出生于新加坡。电影监制、美食家、专栏作家、电影节目主持人、商人……16岁留学日本,专攻电影。先后在东京、纽约、巴黎、尔、北、巴塞罗那和曼谷等地居住过,通晓多国语言。曾任邵氏电影公司制作经理、嘉禾电影公司副总裁,监制过成龙系列电影。长期在《壹周刊》《》撰写专栏,与黄霑、倪匡、金庸并称“香江四大才子”,已出版书籍超过200种。《舌尖上的中国》的总顾问,央视《开讲啦》特邀嘉宾,主持过《蔡澜人生真好玩》《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》《蔡澜品味》等多档电视节目,集旅游、美食、消费、娱乐于一体,大受观众欢迎。

    南洋云吞面有点像《深夜食堂》里的故事,今天要讲的是“南洋云吞面”。
    “卖面佬”小时候,我住在一个叫“大世界”的游乐场里面。那儿什么都有:戏院、夜总会、商店和无数的小贩摊档。而我喜欢的,就是卖云吞面的面档了。
    面档没有招牌,大家也不知老板叫什么名字,只是叫他为“卖面佬”。他五十岁左右。
    卖面佬一早起床,到菜市场去采购各种食材,再回到档口,做起面来。他有一根碗口般粗的竹篙,竹篙的一端用粗布绑着块大石头,竹篙的中段压在台子上摆着的用面粉和鸭蛋揉成的面团上。他坐上了竹篙的另一端,就那么压起面来,一边压一边跳动。在小孩子的眼里,这简直像武侠片的轻,百看不厌。
    “叔叔,你从哪里来?”我用粤语问他。南洋小孩,都会说很多种方言。
    “广州呀。”他说。
    “广州,比新加坡大吗?热闹吗?”“大。”他肯定,“闹的那几条街,晚上灯光照得人睁不开眼。”“哇!”卖面佬继续他的工作。不一会儿,面皮被压得像一张薄纸,几乎是透明的。他把面皮叠了又叠,用刀切成细面条,再将面条分成一团团的。
    “为什么从那么大的地方,到我们这个小地方来?”还是忍不住问了。
    “在广州看见一个女人被班小氓欺负,”他说着
    举起那根压面的大竹篙,“我用它把那些人赶走了。”“哇!后来呢?”我追问。
    “后来那个女的跟了我,我们跑到乡下去躲避,但还是被那班人的老大追到了。我一棍把那老大的头打爆,然后就逃到南洋来了。”他若无其事地回答。
    “来多久了?有没有回去过?”“哪有钱买船票呢?这一来,就来了三十年了。”“那个女的呢?”“还在乡下,我每个月把赚到的钱寄回去。小弟弟,你是读书的,帮我写封信给她,行不行?”“当然可以。”我拍着胸口,取出纸笔来。
    “我一字一字说,你一字一字记下来,不要多问。”“行!”卖面佬开口了:“阿娇。她的名字叫阿娇。”我正一字一字地写,才发现这一句他是说给我听的,即刻删掉。
    “昨天遇到一个同乡,他告诉我,你十年前已经和隔壁的小黄好了。”“啊!”我喊了一声。
    “我今天叫人写信给你,是要告诉你,我没有生气。
    ”“这,这,”我叫了出来,“这怎么可以?”


    1.内容升级!这是蔡澜先生经典文章 *文章的全新编排。不仅收录了蔡先生颇有口碑的美食文章,而且展示了蔡先生的玩乐生活、兴趣爱好、生活态度、红颜知己、两观念等,可以让读者看到一个更丰富的蔡澜。
    2.装帧舒心!专用插画师苏美璐女士奉献精美插画,传神而点睛。裸脊锁线装帧,可完全摊开平放,阅读友好。纸张颜色柔和,质感细腻。开本适中,携带方便。
    【内容简介】

    这是蔡澜先生经典文章+新文章的全新编排。蔡澜从“美食家”的身份切入,专注于饮食与生活的探讨。不仅谈吃,更谈吃之所感,吃之所悟。通过本书,读者能了解到蔡澜先生爱憎分明的饮食之道,可以让读者看到一个更丰富的蔡澜。


    《思君令人老 努力加餐饭》
    对各国美味如数家珍的他,会为了一碗面,乘上飞机,说走就走;
    也会捧着水果、零食,喜笑颜开。
    但他不会为了健康,放弃对味道的要求,
    更不会为了一些言论,放弃对美食的追求。
    他就是饮食有态度的蔡澜。
    什么?你说他只会动动嘴?
    那你快来认识一下做菜也不逊大厨的蔡澜吧。

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