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正版新书]次乌龙茶就上手 图解版李远华9787563744
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导论/001
篇 探源:乌龙茶之源/005
一、武夷茶之说/006
二、安溪产茶历程/009
三、潮州乌龙茶史/011
(一)潮州乌龙茶产生/011
(二)潮州乌龙茶发源地/012
(三)潮州乌龙茶的发展过程/013
四、台湾乌龙茶始末/014
(一)台湾乌龙茶起源于福建/014
(二)台湾茶叶的制作始于清/015
(三)台湾开始经营制造包种茶/016
(四)台湾开始使用机械制造茶叶/016
(五)张乃妙茶师将铁观音引入台湾/016
(六)台湾地区茶业改良场成立/017
……
茶书《次乌龙茶就上手》(图解版)内容丰富,讲述内容涵盖乌龙茶的品种、栽培、制茶技术、鉴赏、品饮、储藏、贸易和茶俗茶事等,点面结合,既有深度又有广度,对于读者全面了解乌龙茶有帮。本书作者团队,主编李远华教授为国教育*高等学校教学指导委员会茶学委员,任武夷学院茶叶科学研究所所长、武夷学院万里茶道研究院副院长,副主编、编委中有资深茶叶高级、茶培训师、国级评茶技师、高级茶艺技师、茶行业管理人员,对资料的使用与甄别严谨。
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