返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:

  • 正版新书]食品感官分析技术/杨福臣杨福臣9787562955658
  • 全店均为全新正版书籍,欢迎选购!新疆西藏青海(可包挂刷).港澳台及海外地区bu bao快递
    • 作者: 杨福臣著 | 杨福臣编 | 杨福臣译 | 杨福臣绘
    • 出版社: 武汉理工大学出版社
    • 出版时间:2017-08-01
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    君凤文轩图书专营店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品参数
    • 作者: 杨福臣著| 杨福臣编| 杨福臣译| 杨福臣绘
    • 出版社:武汉理工大学出版社
    • 出版时间:2017-08-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-08-01
    • 字数:361千字
    • 页数:209
    • 开本:16开
    • ISBN:9787562955658
    • 版权提供:武汉理工大学出版社
    • 作者:杨福臣
    • 著:杨福臣
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:28
    • ISBN:9787562955658
    • 出版社:武汉理工大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2017-08-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2017-08-01
    • 页数:209
    • 外部编号:码头附近21811
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    复习思考题
    第九章 常见食品的感官分析
    节 禽肉及肉制品的感官分析
    一、猪肉的评价方法
    二、牛肉的评价方法
    三、羊肉的评价方法
    四、兔肉的评价方法
    五、禽肉的评价方法
    第二节 蛋及蛋制品的感官分析
    一、鲜蛋的感官分析
    二、皮蛋的感官分析
    三、咸蛋的感官分析
    四、糟蛋的感官分析
    五、蛋粉的感官分析
    第三节 乳及乳制品的感官分析
    一、乳及乳制品的感官评
    二、乳及乳制品的感官分析方法
    第四节 植物油料及油脂的感官分析
    一、植物油料质量的感官分析
    二、食用植物油脂的感官分析
    三、常见植物油脂质量的感官分析
    四、常见植物油脂掺伪的检验
    五、植物油料与油脂评价后的食用原则
    本章小结
    复习思考题
    第十章 食品感官检验的应用
    节 消费者试验
    一、消费者行为
    二、消费者感官检验与产品概念检验
    三、消费者感官检验的类型
    四、问卷设计原则
    第二节 市场调查
    一、市场调查的目的
    二、市场调查的对象和场所
    三、市场调查的方法
    第三节 新产品开发
    一、感官评价在新产品开发中的作用
    二、新产品开发的特点
    三、新产品开发的程序
    第四节 产品的感官质量控制
    一、感官质量控制的特点
    二、感官质量控制的方法
    三、感官质量控制的应用
    本章小结
    复习思考题
    十章 现代仪器分析在食品感官评定中的应用
    节 食品感官分析与现代仪器分析关系概述
    第二节 鼻
    一、鼻的基本组成
    二、鼻的工作原理及其应用

    。。。

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购