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正版新书]咖啡的历郑万春编9787806998434
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咖啡的历史
在我寻咖啡的漫漫旅途上,我们可以感受到难以尽数的人们热情与冒险的罗曼史。
这些美好的传说寄托着一种情感,一种愿望,更是一种人文观念中根深蒂固的“英雄主义”历史观的反映。
谁发现了咖啡
一次伟大的航行
一杯咖啡,足以改变世界
名品咖啡的身世
只要用心,你就可以从一杯咖啡里,闻到遣植鲜花的夏威夷,栽培出隐约浮泛花奢的科纳咖啡:面生长在危地马拉火山腹地的安提瓜咖啡,总带着难以言喻的烟熏味;远有苏门答腊孕育出的厚重浓烈、苦得令人回咪的曼特宁……
牙买加蓝山咖啡:咖啡
也门摩卡咖啡:世界上古老的咖啡
苏门答腊曼特宁:醇厚的绅士
夏威夷科纳:世界上美丽的咖啡豆
巴西圣多斯:来自南美洲的热带风情
哥伦比亚特级:哥伦比亚的淡雅风情
埃塞俄比亚哈拉尔:原始和简单
危地马拉安提瓜:飘香的历史
波多黎各尧科特选:世间
厄瓜多尔加拉帕戈斯:“着魔岛”的熏香
肯尼亚AA:非洲时光里的水果浓香
古巴水晶山:自由的味道
爪哇咖啡:苦涩的味道,甜甜的回味
花式咖啡
花式咖啡友善大方,它包各了不同单品的特立独行,显示了混合者的智患。它平易近人,但朴实的外表丝毫不能掩盖内在的丰富。一杯之中,原野芬芳,密林清幽,海洋波浪,各异的风情拉着你的思绪瞬间越过万水千山。
意大利浓缩咖啡:美味咖啡的开始
卡布奇诺:与爱情有关
爱尔兰咖啡:思念发酵的味道
皇家咖啡:绅士般的高贵
维也纳咖啡:来自维也纳的浪漫浓香
拿铁咖啡:永恒的经典
土耳其咖啡:古老原始的咖啡
……
咖啡的文化
懂得欣赏咖啡的人,才会懂得品味咖啡。正如热爱生活的人,才会懂得珍惜眼前的幸福。因为幸福就是沧桑历尽、苦尽甘来的心境。
当咖啡已经成为一种生活的必需品,一种生理上的享受,一种精神上的愉快,用到一种时尚的追求时,这种位居世界三大饮料之列的,曾经充满着神秘色彩的饮料,不再是当年的奢华享受、更不再是某种“腐朽生活的象征”,它变得普通、寻常起来,平平静静地置身于我们繁复的生活中,默默地奉献着自己,隐藏了它的荣耀和辉煌,像我们生活中许许多多熟视无睹的东西一样,人们在享受它的醇厚、浓烈、馥郁的同时,已经无暇去顾及它的身世、它的历史了。
而当我们翻开咖啡这部厚重的发展历史的时候,会惊异地发现,那绝不单纯是一种植物被人类发现到利用,直至融入社会的简单过程,而是一部由人类创造的热情与冒险的罗曼史,一部人类文明和文化的壮丽史诗。
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