正版新书]万物皆有欢喜处:记录城市里的手艺人祝小兔9787539978

平凡之中，方见天地
相伴很久的理发师
老鞋匠
日料意味着人生
面与旧时光
慢是一种修行
家修笔店
斫琴者，一生一世修不完
时间都不存在的小世界
慢是一种修行
得到授意的纹身师
颐真姐姐做香
方寸之间的微风
诸般不美好皆可温柔对待
不荒先生，从容于方寸之间
诸般不美好皆可温柔对待
木头需要懂它的人
铁打李，铁打出
把时间浪费在好的事情上
足够浓了，才能淡得下去
把时间浪费在好的事情上
时间在照片里流淌
你生活的质地
人心不古，留些古意
痴迷，就是情趣
怪人老妖
不能漏掉一针的人生
身如琉璃，内外明澈
人生苦短，先吃甜点
不能漏掉一针的人生
至善至臻，寸锦寸金
从心底发出的热爱才有效
凡事要有，但又不能太 不褪色的人间繁华
水泥的廉价与高冷
从心底发出的热爱才有效
时间也有自尊
冰冷亦有动人时刻
无需十全十美，生活本然如此
让心安定下来的力量
当下的一切都是修行
安静沉凝，只为喜欢
米酒意味着家乡
子安造砚
东源谱师
物我一如方自由
不自然博物馆

祝小兔，《时尚芭莎》文化版总监，图书策划人。
已出版散文集《时光不老，我们不散》。在豆瓣阅读开设两个专栏《城市里的手艺人》、《起风的日子》。

祝小兔是典型的双鱼座生活家，细腻，感受力极强，能体会到微小的快乐，也能察觉到转瞬即逝的变化。她常常说，痴迷，就是情趣。生活就是和喜欢的一切在一起。人生没有目的，对生命是一种损耗。有一件能让自己痴迷的事是幸福的，至于生活，尽量简单就好了。

面与旧时光做面是什么？不是生意，也不是生计，是实实在在生活上的事。放弃思想，任凭感官去评论好吃还是不好吃，我们立刻便能感受到做面人的心思。面条是如此温和的食物。管家用它慰藉了自己，也不期然地慰藉了别人。
有些人的存在，是为了告诉我们一些极简单的真
理。管家就是这样的人，他告诉我们，人活着真的不需要过多的，纵然只是吃到了一碗用心做的热面，就可以感受到浓烈的爱意。管家做面，似乎是将军当士兵，有些大材小用，可他做到了，便成了一种隐喻，那就是单纯的方式也是难能可贵的方式，可以唤醒我们对万物情感
不带杂质的初心模式。
管家心思，了解他的人都知道。他是个没办法欺骗自己的嘴巴，也是没办法欺骗自己内心的人。
刚刚参加完中学同学聚会，心情有些难以名状。
看着那些早已不再熟悉的面孔，仿掉入了一个记忆模糊的漩涡，很多人来打招呼却想不起过去的模样。大家讨论的是孩子的教育、理财，说的是闲话，处处又都是实际，都是各自人生里的大事。一言不发的管家，蓄着小胡子，穿着一身棉麻衣服，看上去有些神秘。被大家问起来，才发现他俨然是一个另类，大事没有多少，没有婚姻的束缚，没有金钱的羁绊，活得自由自在，潇洒。若真的要分享些什么，来满足这么多年大家对他的好奇心，倒是可以说说管家做面。
成为手艺人之前，管家原本是一家设计公司的老
板，谁也想不到，做面条却做出了一番名堂。到底管家做的面条有多么传奇？倒有不少温情的小故事。有个老婆婆，患上老年痴呆，对很多事情失去兴趣，总是很冷淡。有次在广播里听到介绍管家做的面条很好吃，就跟外孙子念叨想吃这面。管家竟不是商人，没有大张旗鼓地做生意，外孙还是费了一番周折，托朋友帮忙才买到，给外婆做了一碗热腾腾的面。
有一位在加拿大的网友，通过网络订了管家的面，送给远在上海的母亲，送面的那天是母亲的生日，想让她吃上一碗正宗口感的长寿面。
每个人吃管家的面，都掺杂着各自的情感，吃管家的面，却无一例外，都格外地隆重。
管家从小就喜欢吃面，也许是源于父亲对面的喜爱。父亲一到周末都会带他去老半斋吃头汤面。每次生，会为他煮生日面，还定在上面加一个荷包蛋。就这一个细小的举动，都让人感受到朴素的快乐。
母亲不喜欢求人，凡事要动手自己做。父亲是园艺师，做饭远近闻名，街坊邻里只要有人家要结婚，必要请父亲去掌勺。念及小时候吃面的味道，那份劲道永远不能难忘。小时候家里做面，看着爸妈将面粉加入鸡蛋和成面团，揉好的面团盖上潮湿的纱布晾一会，然后再加入少量面粉，用力揉面团，越有力，面越劲道。每次做面都要当天吃掉，做多了也没关系，送给街坊邻居，过去大家都没有现在富足，食物珍贵，却总是分享，是件再正常不过的事。
自己照顾自己，一年365天有3∞天以上，管家把面作为早餐，吃一碗面再出门工作，从胃里开始到整个人都暖暖的。但慢慢对外面买回来的面口感不适，他是一个对生活品质要求的，便下决心自己做面，回忆父母做手擀面的步骤，吃的碱水面肯定得花时间去做，现在10分钟做出来的面，过去得用1个小时。
年少的时候，我们喜欢光鲜的事物，吃面也喜欢洋派一些的做法，不过是填饱肚皮的例行公务。竟肚子里长了一个中国的胃，吃来吃去还是钟情于手擀面，好像刘姥姥逛完了大观园，还是觉得自己陋室坚固踏实。管家说，很多东西不是只有味道，那是综
合在一起的，可以让人想到以前的场景。我们怀念的是那个时光。
带着对旧时光的眷恋去做面，别人揉几道面，他要多加几道，像父母亲那样用心去揉面。管家用的材料是进口中筋粉、鸭蛋和水，完全不加味精或者防腐剂，看上去没有神秘的。每次进了面粉，管家并不着急做，先要测试面粉的柔和韧，然后做出
合适的配比，这些考验功力。面的配比及发酵，要靠手的感觉寻找那个对的时间点。
“醒到那个时候，你摸得出来。有时候同一个牌子的面粉也会有差异，鸭蛋也有大有小，把关的就是手感。”好吃劲道的碱水面需要花时间用心去做，而这往
往是现代工厂做面没法做到的。管家做出来面条果真不一样，根根分明，很有弹，入口极有嚼劲。外面的面通常没有香味，可他的面冷藏几天后，打开
包装还能闻到蛋与麦的香味。管家好客，也会邀朋友来家里吃。面的照片发在网上特别受欢迎。很多妈妈来要面，说给孩子吃，管家是不能拒绝了。原本做面只是满足自己的味蕾，可来索要
的人太多了，管家只好认真对待起来。
难以拒绝，卖面一开始是个被动的事，零星着送
面、发面实在耗人精力，管家又是个随的人，不喜欢把乐趣变成任务。有朋友帮忙统计订单、商量订面细则，忙到深夜的时候，管家简
直有了放弃的心。
后来终于有了解决办法，在上拍订，交易数据自动生成，每个月只固定发货和取货，自己也能解脱。
到了发货的那，情景真是盛况。开车来的到了管家住的，小区门口，问保安怎么走，保安就说：“来取面条的吧？右边直走到头左拐。”坐地铁来的刚出地铁口，问一下怎么走，就有人说：“哦，那个编着胡子的男人家。”还有人来上海出差，特意来取面的。
吃管家面的人，喜欢分享做面心得。有人说用管家的面能做出童年妈妈煮的味道，一碗爽滑弹牙的面条，配上细心熬制的葱油，看似
简单，入口却是极大享受。管家对吃的讲究可谓到了，味觉敏锐，看他的厨房就会知道，一面墙的架子上摆满了各色瓶瓶罐罐的调料，光是酱油就能有十几种。别人旅行背纪念品，他背回来的都是调料。
为了让大家吃到好吃的面，他自己熬制了葱油、辣肉、蟹粉、松茸油等，都是面的配料。
做面是什么？不是生意，也不是生计，是实实在在生活上的事。
放弃思想，任凭感官去评论好吃还是不好吃，我们立刻便能感受到做面人的心思。面条是如此温和的食物。管家用它慰藉了自己，也不期
然地慰藉了别人。
有次聚会，在管家的家中吃饭，看着他整整洁洁
地炒菜、端饭、
摆桌、盛汤，我突然想到，简单的往往都是难的，也许是只想把一碗白饭蒸好，也许是只想把一锅萝卜炖入味。人回到简单的诉求，不渲染张扬出过多的，自然容易满足感动。
P35-39

继《时光不老，我们不散》后，文艺女神祝小兔推出全新散文集，记录生活中那些平凡而富有诗意的手艺人，用心体味一份纯真。她所关注的不仅是手艺人本身，而是专注手艺背后带来的宁静。手艺是时间的年轮，更是一种重新把握生命的方法，倾注着投入的感情和时间，微小而珍贵。听他们的故事，感觉置身于林中，林中安静，但却有风。
小兔在豆瓣阅读开设专栏《城市里的手艺人》，目前已默默累计了过万的订阅量。《万物皆有欢喜处：记录城市里的手艺人》中记录的40位手艺人来自各行各业，安然处世，蔼然自足，有的接近你我，有的闻所未闻。这些至美至真的手艺人，将很小的事情，用生命去投入。不只是谋生，而是人生价值的追索。在每门手艺中能感觉到禅意，这是手艺人对这个世界深情的表达：以清新心看世界，用欢喜心过生活。
在手艺里，人生都很慢，一辈子只做好一件事，一生只爱一个人。如何才能忠于自己的内心，只有静下来才能知道。所有靠外力获得的东西总将散去，心安即是归处。心念纯粹的时候才能耐得住当世的琐碎与浮华，这才是我们都在找寻的自己，真正的你：专注做点东西，至少对得起光阴岁月，的，就留给时间去说吧。