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  • 正版新书]学做牛羊肉6000例胡维勤9787535646095
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    • 作者: 胡维勤著 | 胡维勤编 | 胡维勤译 | 胡维勤绘
    • 出版社: 湖南美术出版社
    • 出版时间:2011-12-01
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    • 作者: 胡维勤著| 胡维勤编| 胡维勤译| 胡维勤绘
    • 出版社:湖南美术出版社
    • 出版时间:2011-12-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2012-04-01
    • 页数:350
    • 开本:16开
    • ISBN:9787535646095
    • 版权提供:湖南美术出版社
    • 作者:胡维勤
    • 著:胡维勤
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:24.8
    • ISBN:9787535646095
    • 出版社:湖南美术
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2012-04-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2011-12-01
    • 页数:350
    • 外部编号:涿仝西I157142
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    Part1烹饪方法介绍
















    Part2学做牛肉
    牛肉
    麻辣牛肉
    酱牛肉
    豉椒拌牛肉
    卤水牛肉
    香辣酥拌牛肉
    手撕牛肉
    蒿子杆拌牛肉
    风味麻辣牛肉
    牛肉泡菜
    老醋全家福
    窖香牛肉
    湘水牛肉
    **蒜香牛肉
    五香牛肉
    剁椒五香牛肉
    凉粉牛肉
    牛肉拌老板菜
    酱牛肉拍黄瓜
    朝鲜辣牛肉
    老醋牛肉拌木耳
    老干妈拌牛肉
    牛肉拌黄瓜
    苦瓜拌牛肉
    川味牛腱
    麻辣腱子肉
    麻辣牛展
    盖椒牛肉
    香芹炒牛肉
    黄花菜彩椒牛肉
    菜椒炒牛肉
    干煸牛肉丝
    葱香牛肉
    黄花菜炒牛肉
    芦笋炒牛肉
    沙茶牛肉
    莴笋炒牛肉
    陈皮牛肉
    苦瓜炒牛肉
    马蹄牛肉松
    芽菜牛肉末
    夏果西芹牛肉粒
    鲜银杏炒牛肉粒
    牛肉粒炒饵块
    松香小牛脆脆香牛肉
    青豆牛肉丁
    花生牛肉
    红椒牛肉丝
    金丝牛肉
    牛肉粉丝
    芹菜干煸牛肉丝
    杭椒午肉丝
    干笋牛肉丝
    野山椒牛肉丝
    野山椒香芹牛肉丝
    洋葱牛肉丝
    香辣牛肉丝
    豉酱滑牛肉丝
    锦绣牛肉丝
    川味牛肉丝
    牛肉炒馓子
    家乡小炒牛肉
    玉米笋炒牛肉
    纸锅伞菌牛肉
    百合荷兰豆炒牛肉
    包菜炒牛肉
    茶树菇爽牛肉
    酸姜椒头炒牛肉
    藕片炒牛肉
    泡椒烧牛肉
    四季豆牛肉片
    笋尖烧牛肉
    牛肉大烩菜
    蒜片炒牛肉
    干炒牛河
    小焖菜
    香辣腐竹牛肉
    芦笋牛肉爽
    泡椒牛肉
    秘制牛肉
    小炒黄牛肉
    青菜牛肉
    陕北大烩菜
    辣白菜炒牛肉
    回锅牛肉
    鸡腿菇炒牛肉
    飘香牛肉
    蒙古酱牛肉
    小炒肥牛
    肥牛夹饼
    老玉米嫩牛肉
    客家牛肉干
    椒香牛肉
    牛肉炒洋葱
    酒香牛肉
    芥蓝牛肉
    荔枝牛肉
    芥菜炒牛肉
    肥牛烧黑木耳
    吊锅牛肉
    柿子椒炒牛肉
    胡萝卜炒牛肉
    果味牛肉
    松子牛肉
    麻辣牛肉干
    豉汁牛肉
    仔姜炒牛肉
    山寨牛肉
    芹菜末炒牛肉
    芹菜牛肉丝
    牛肉豆花
    蒜苗牛肉丝
    茶树菇炒肥牛
    香菜牛肉丸
    猫耳朵炒牛肉
    云南小瓜炒牛肉
    金山香脆牛
    火爆牛肉丝
    双花牛肉
    豌豆炒牛肉
    青椒香干牛肉
    芥蓝炒牛肉
    韭菜黄豆炒牛肉
    翡翠牛肉粒
    煎豆辣牛肉
    麦香牛肉
    麻辣牛头肉
    辣炒牛肉
    烟笋炒腊牛肉
    泡菜牛肉
    哈密瓜炒牛肉
    蜀香小炒黄牛肉
    小炒牛肉丸
    小炒带皮黄牛肉
    香牛干炒茶树菇
    百灵菇炒牛肉
    黑椒牛肉
    竹笋炒牛肉
    莴笋牛肉丝
    牛肉西红柿
    牛肉苹果丝
    脆椒肥牛
    醋香牛肉
    菜椒胡萝卜炒牛肉
    泡椒牛肉花
    野山椒牛肉
    锅巴香牛肉
    酥黄豆嫩牛肉
    青豆牛肉粒
    磨菇牛肉
    灯影牛肉
    铁板牛肉
    肥牛豆腐
    菠萝牛肉盅
    生菜滑牛肉
    蚕豆炒小牛肉
    黑椒劲蒜牛肉粒
    风味牛肉
    宫爆牛肉丸
    辣味牛肉松
    榄菜炒牛肉丝
    迷你粽香牛肉粒
    辣炒黄牛肉
    香辣回锅牛肉
    豆角黄牛肉
    牛肉末炒茄子
    双椒炒牛肉
    回锅牛腱
    米椒风情牛肉
    什菌牛爽肉
    葱蒜肥牛
    过把瘾牛肉
    康师傅瓦片牛肉
    苤蓝牛肉丝
    松仁牛肉粒
    大蒜牛肉粒
    瓦片沙姜黄牛肉
    泡椒玉米炒牛肉粒
    西湖鸳鸯牛肉
    干炒熏牛肉
    春光牛肉
    培根牛肉卷
    石锅牛肉
    铁板奇香肥牛
    馋嘴牛肉丁
    鲜百合牛肉粒
    辣爆牛肉
    淀粉牛肉
    风沙牛肉
    五色黑椒牛肉
    小米辣剁牛肉
    辣炒卤牛肉
    三色腊牛肉
    香炒腊牛肉
    香爆腊牛肉
    火爆腊牛肉
    小炒腊牛肉
    白椒腊午肉
    蒜苗腊牛肉
    尖椒腊牛肉
    香芹牛肉
    烟笋干炒腊牛肉
    嫩滑牛肉
    豌豆尖烧牛肉
    金针菇牛肉卷
    红烧牛肉
    香味牛方
    黄焖牛肉
    香焖牛肉
    胡萝卜土豆烧牛肉
    干锅黄牛肉
    飘香烹牛肉
    干锅牛肉
    干锅手撕牛肉
    干锅带皮黄牛肉
    西兰花烧黄牛肉
    Part 3 学做羊肉
    附录 

    胡维勤,1961年于上海第二医科大学医疗系,曾师从于有名内科医师乐文照和有名老中医祝谌予教授。1971年调至北京门诊部做专职医疗保健医生,曾先后担任过*总司令、*的专职保健医生,受命参加*、*等同志的会诊和保健工作,被评为“有突出贡献的医学科学家”,1990年被中央保健委员会授予荣誉和荣誉奖状,享受特殊津贴。

    《学做牛羊肉6000例》:荟萃八大名菜中牛羊肉菜*经典做法,不可不备的牛羊肉采购指南、烹调指南、营养指南。健康合理的一日三餐,一定要注重荤素搭配。做好牛羊肉菜,为全家提供*优质、*全面的蛋白质与矿物质。
    食材检索:牛肉牛筋、牛柳牛腩、牛排牛肚、牛杂羊肉、羊排羊腿、羊蹄羊肚、羊杂、功效检索:养心润肺保肝护肾、防癌抗癌开胃消食、免疫补血养颜、人群检索:儿童老年人、女孕产妇、男、名师、名菜、名典、秘籍、精选、典藏。 

    本书是全国美食书;还是包含6000例子的系列丛书;它不仅包括多样美食,还告诉你如何均匀营养,从而更全面提高全民烹饪技能;且书里菜例多、品质全、价格震撼、让您感觉实惠;它更是厨师专业工具,居家烹饪的参考书。 它——便是由胡维勤编著的《学做牛羊肉6000例》。

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