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  • 正版新书]食品专业英语杨雅兰9787518428878
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    • 作者: 杨雅兰著 | 杨雅兰编 | 杨雅兰译 | 杨雅兰绘
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2020-05-01
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    • 作者: 杨雅兰著| 杨雅兰编| 杨雅兰译| 杨雅兰绘
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2020-05-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2020-05-01
    • 字数:280000
    • 页数:236
    • 开本:16开
    • ISBN:9787518428878
    • 版权提供:中国轻工业出版社
    • 作者:杨雅兰
    • 著:杨雅兰
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:38
    • ISBN:9787518428878
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2020-05-01
    • 语种:英语
    • 出版时间:2020-05-01
    • 页数:236
    • 外部编号:涿仝西I132504
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    Unit Ⅰ Food Nutrients 食品营养物质

    Lesson 1

    Reading Material Water

    Vocabulary

    参考译文 水

    Exercise

    Lesson 2

    Reading Material Carbohydrates

    Vocabulary

    参考译文 碳水化合物

    Exercise

    Lesson 3

    Reading Material Lipid

    Vocabulary

    参考译文 脂类

    Exercise

    Lesson 4

    Reading Material Protein

    Vocabulary

    参考译文 蛋白质

    Exercise

    Lesson 5

    Reading Material Vitamin

    Vocabulary

    参考译文 维生素

    Exercise

    Lesson 6

    Reading Material Mineral

    Vocabulary

    参考译文 矿物质

    Exercise

    Unit Ⅱ Food Processing 食品加工

    Lesson 7

    Reading Material Bread Making

    Vocabulary

    参考译文 面包制作

    Exercise

    Lesson 8

    Reading Material Sausage Making

    Vocabulary

    参考译文 香肠制作

    Exercise

    Lesson 9

    Reading Material Yogurt Making

    Vocabulary

    参考译文 酸乳制作

    Exercise

    Lesson 10

    Reading Material Flour Milling

    Vocabulary

    参考译文 面粉加工

    Exercise

    Lesson 11

    Reading Material Rice processing

    Vocabulary

    参考译文 大米加工

    Exercise

    Lesson 12

    Reading Material Fruit juice Processing

    Vocabulary

    参考译文 果汁制作

    Exercise

    Unit Ⅲ Food Preservation 食品保藏

    Lesson 13

    Reading Material Food Preservation by Canning

    Vocabulary

    参考译文 食品罐藏

    Exercise

    Lesson 14

    Reading Material Food Preservation by Drying and Dehydration

    Vocabulary

    参考译文 食品的干燥及脱水保藏

    Exercise

    Lesson 15

    Reading Material Low Temperature Storage

    Vocabulary

    参考译文 低温储存

    Exercise

    Lesson 16

    Reading Material Food Irradiation

    Vocabulary

    参考译文 食物辐

    Exercise

    Unit Ⅳ Food Additives 食品添加剂

    Lesson 17

    Reading Material Overview of Food Additives

    Vocabulary

    参考译文 食品添加剂概述

    Exercise

    Lesson 18

    Reading Material Preservatives

    Vocabulary

    参考译文 防腐剂

    Exercise

    Lesson 19

    Reading Material Food Colorants

    Vocabulary

    参考译文 食品着色剂

    Exercise

    Lesson 20

    Reading Material Antionts

    Vocabulary

    参考译文 抗氧化剂

    Exercise

    Lesson 21

    Reading Material Flavoring agents

    Vocabulary

    参考译文 调味剂

    Exercise

    Unit Ⅴ Foo aty and Safety Management 食品质量与安全管理

    Lesson 22

    Reading Material Overview of Food Safety

    Vocabulary

    参考译文 食品安全概述

    Exercise

    Lesson

    Reading Material Foo aty Management (ISO 9000)

    Vocabulary

    参考译文 食品质量管理(ISO 9000)

    Exercise

    Lesson 24

    Reading Material GMP and SSOP

    Vocabulary

    参考译文 GMP与SSOP

    Exercise

    Lesson 25

    Reading Material HACCP

    Vocabulary

    参考译文 HACCP

    Exercise

    Lesson 26

    Reading Material ISO 22000

    Vocabulary

    参考译文 ISO 22000

    Exercise

    Unit Ⅵ Food Detection 食品检测

    Lesson 27

    Reading Material Food Sample Treatment

    Vocabulary

    参考译文 食品样品处理

    Exercise

    Lesson 28

    Reading Material Fod Analysis Technologies

    Vocabulary

    参考译文 食品分析技术

    Exercise

    Lesson 29

    Reading Material Food Rapid Detection Technology

    Vocabulary

    参考译文 食品快速检测技术

    Exercise

    Lesson 30

    Reading Material Detection of Food Microorganisms

    Vocabulary

    参考译文 食品微生物检测

    Exercise

    Unit Ⅶ Food Regulation and standard 食品法规与标准

    Lesson 31

    Reading Material Food Regulation

    Vocabulary

    参考译文 食品法规

    Exercise

    Lesson 32

    Reading Material Food Standard

    Vocabulary

    参考译文 食品标准

    Exercise

    Unit Ⅷ Functional Food 功能食品

    Lesson 33

    Reading Material Functional Food

    Vocabulary

    参考译文 功能食品

    Exercise

    Related glossary terms

    References

    杨雅兰,现任顺德职业技术学院食品质量与安全专业专业负责人,从事食品研发、检测及质量管理教学与研发工作。现担任食品工业行指委委员,食品检验工不错技师,内审员。

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