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  • 正版新书]酒与酒文化徐兴海9787518420322
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    • 作者: 徐兴海著 | 徐兴海编 | 徐兴海译 | 徐兴海绘
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2018-11-01
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    • 作者: 徐兴海著| 徐兴海编| 徐兴海译| 徐兴海绘
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2018-11-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2018-11-01
    • 字数:460千字
    • 页数:319
    • 开本:16开
    • ISBN:9787518420322
    • 版权提供:中国轻工业出版社
    • 作者:徐兴海
    • 著:徐兴海
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:49
    • ISBN:9787518420322
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2018-11-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2018-11-01
    • 页数:319
    • 外部编号:涿仝西I132390
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    绪论
    章 世界酒文化
    节 世界酒的起源
    第二节 世界酒文化的传播
    第三节 世界酒的东西交融
    第二章 中国酒文化变迁
    节 中国酒生产工艺变迁
    第二节 中国酒经营方式变迁
    第三节 中国酒管理制度变迁
    第四节 中国酒具变迁
    第三章 酒的分类概述
    节 概述
    第二节 发酵酒
    第三节 蒸馏酒
    第四节 配制酒
    第四章 酒与养生
    节 酒的营养与养生价值
    第二节 药酒养生
    第五章 酒与食
    节 酒宴与酒文化
    第二节 酒与食的搭配
    第六章 酒与社会
    节 酒与政治
    第二节 酒与生活
    第三节 酒楼酒吧
    第四节 酒席文化
    第七章 酒礼仪
    节 饮酒礼仪
    第二节 服务礼仪
    第八章 酒与语言文学
    节 酒与语言文字
    第二节 酒与诗歌
    第三节 酒与小说
    第九章 酒与艺术
    节 酒与绘画
    第二节 酒与书法篆刻
    第三节 酒与音乐戏剧
    第十章 酒企业的经营文化
    节 酒企业的文化建设
    第二节 酒企业的品牌文化
    第三节 酒文化与企业营销
    第四节 酒文化与旅游休闲
    十章 酒类收藏
    节 酒的收藏价值
    第二节 美酒的储藏
    第三节 酒类的升值
    参考文献

    徐兴海,男,江南大学教授,食品文化研究所所长,兼任中国《史记》研究会常务理事、江苏省语言学会常务理事,1968年陕西师范大学中文系,1981年于华东师范大学古籍整理专业。

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