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    • 作者: 甘智荣著 | 甘智荣编 | 甘智荣译 | 甘智荣绘
    • 出版社: 中国纺织`出版社
    • 出版时间:2017-03-01
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    • 作者: 甘智荣著| 甘智荣编| 甘智荣译| 甘智荣绘
    • 出版社:中国纺织`出版社
    • 出版时间:2017-03-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-03-01
    • 字数:105千字
    • 页数:160
    • 开本:16开
    • ISBN:9787518031641
    • 版权提供:中国纺织`出版社
    • 作者:甘智荣
    • 著:甘智荣
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:39.8
    • ISBN:9787518031641
    • 出版社:中国纺织
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2017-03-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2017-03-01
    • 页数:160
    • 外部编号:涿仝西I129373
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    Menu 1 好吃不腻的家常味道
    采购清单
    主料
    香辛料
    常备材料
    c食材预处理及保存方法
    猪瘦肉
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    虾 / 秋葵 / 洋葱
    豆角 / 土豆 / 豌豆 / 胡萝卜/柠檬 / 大白菜 / 冬瓜 / 山药
    花样搭配
    青椒炒白菜
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    鲜虾咖喱炒饭
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    白菜木耳炒肉丝
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    肉酱焖土豆
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    秋葵炒肉片
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    白灼鲜虾
    泰式开胃虾
    鲜虾炒白菜
    茶香香酥虾
    咖喱炒虾
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    白菜冬瓜汤
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    冬瓜虾仁汤
    南炒面
    豆角焖面
    速煮猪肉盖饭
    Menu 2 采购清单
    主料
    香辛料
    常备材料
    食材预处理及保存方法
    牛肉
    蛤蜊 / 土豆 / 西红柿
    南瓜 / 丝瓜 / 洋葱 / 豌豆 /竹笋 / 豆腐 / 海带 / 百合
    花样搭配
    冰糖百合蒸南瓜
    杭椒鲜笋
    干煸竹笋
    青椒海带丝
    彩椒牛肉丝
    朝天椒炒牛肉
    洋葱煮牛肉
    川辣红烧牛肉
    西红柿炖牛腩
    南瓜咖喱牛肉碎
    豌豆炒牛肉粒
    小笋炒牛肉
    鸡蛋炒百合
    丝瓜蛤蜊
    葱香蛤蜊
    酱香蛤蜊
    蛤蜊豆腐炖海带
    泰式肉末炒蛤蜊
    水蛋蛤仁
    南瓜清炖牛肉
    家常牛肉汤
    蛤蜊清汤
    鸡蛋西红柿粥
    南瓜炖饭
    蛤蜊荞麦面
    Menu 3 吃肉不长肉的魔法
    采购清单
    主料
    香辛料
    常备材料
    食材预处理及保存方法
    鸡肉
    鱿鱼
    西芹 / 黄瓜
    香菇 / 菠菜 / 马蹄 / 四季豆 /木瓜 / 圆白菜 / 胡萝卜/ 荷兰豆
    花样搭配
    胡萝卜炒菠菜
    凉拌四季豆
    马蹄炒荷兰豆
    荷兰豆炒香菇
    鸡胸肉西芹沙拉
    双椒鸡丝
    麻辣怪味鸡
    辣椒炒鸡丁
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    鸡块炖香菇
    香菇炒鸡蛋
    酱炒鱿鱼须
    韩式拌鱿鱼须
    辣味鱿鱼须
    四季豆炒鱿鱼须
    酸辣鱿鱼卷
    豉椒炒鲜鱿
    辣烤鱿鱼
    木瓜莲子炖银耳
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    木瓜鱿鱼汤
    韩式拌冷面
    胡萝卜鸡肉饭
    香菇圆白菜鸡肉粥
    Menu 4 爱吃鱼的人的营养餐桌
    采购清单
    主料
    香辛料
    常备材料
    食材预处理及保存方法
    鸭肉 / 草鱼
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    土豆 / 洋葱 / 芹菜 / 莴笋 /菜薹 / 大白菜 / 玉米 / 圣女果
    花样搭配
    香辣莴笋丝
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    玉米拌洋葱
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    大白菜老鸭汤
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    鸭肉蒸饭
    草鱼丁炒饭
    姜丝鸭肉粥

    甘智荣,中国烹饪大师,菜品鉴不错顾问,多次参与电视台美食类节目,《很好厨师》第二季深圳赛区评委,荣获靠前食品餐饮博览会大厨奖,荣获环球厨神靠前挑战赛银奖,深圳饮食协会名厨委员会专家委员。从事烹饪工作多年,专业造诣深厚,精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调,擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺,特别是对新派菜品的研发独具天赋,能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问,担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师,创办智荣厨艺网。多年来,培养专业人才成果显著,并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

    上了整的班,回家后仍坚持要自己下厨才吃得安心,但下班后还要洗菜做饭,随随便便就要一个小时,不仅吃饭时间晚,也十分耗费精神,所以为了让辛苦的上班族准备晚餐更便利,甘智荣主编的《天天晚餐不重样儿(一次配好一周的晚餐菜单幸福小食光)》特别整理多种技巧,无论是洗菜备菜,或是蒸煮炖卤的技巧,让读者可以一次备齐大份量,一星期的晚餐菜预先准备好,下班后只要轻松简单几个步骤就能上桌吃饭,让你不用再为晚餐劳神耗心力。

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