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  • 正版新书]茶经述评(外六种)吴觉农9787109259546
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    • 作者: 吴觉农著 | 吴觉农编 | 吴觉农译 | 吴觉农绘
    • 出版社: 中国农业出版社
    • 出版时间:2020-06-01
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    • 作者: 吴觉农著| 吴觉农编| 吴觉农译| 吴觉农绘
    • 出版社:中国农业出版社
    • 出版时间:2020-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:483000
    • 页数:437
    • 开本:16开
    • ISBN:9787109259546
    • 版权提供:中国农业出版社
    • 作者:吴觉农
    • 著:吴觉农
    • 装帧:精装
    • 印次:1
    • 定价:198
    • ISBN:9787109259546
    • 出版社:中国农业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:中文
    • 出版时间:2020-06-01
    • 页数:437
    • 外部编号:涿仝西I15162
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    出版说明



    凡例

    茶经述评



    前言

    章 茶的起源

    节 《茶经·一之源》译注

    第二节 《茶经·一之源》述评

    一、茶的祖国

    二、茶树的形态特征

    三、“茶”字的字源

    四、茶树生育的生态条件

    五、茶树的栽培方法

    六、鲜叶品质的鉴别方法

    七、茶的效用

    第二章 茶的采制工具

    节 《茶经·二之具》译注

    第二节 《茶经·二之具》述评

    一、采茶工具

    二、蒸茶工具

    三、成形工具

    四、干燥工具

    五、和封藏工具

    六、采制工具的发展

    第三章 茶的制造

    节 《茶经·三之造》译注

    第二节 《茶经·三之造》述评

    一、茶叶的采摘

    二、唐代饼茶的制造法

    三、制茶工艺和茶类的发展

    四、现代主要茶类的制造工艺

    五、茶叶品质审评

    第四章 煮茶的器皿

    节 《茶经·四之器》译注

    第二节 《茶经·四之器》述评

    一、“伊公羹”和“陆氏茶”

    二、从锾到瓶

    三、饼茶的特殊用器——碾

    四、煮茶器皿与茶汤品质的关系

    第五章 茶的烤煮

    节 《茶经·五之煮》译注

    第二节 《茶经·五之煮》述评

    一、烤和碾

    二、火——燃料的选择

    三、煮茶用水

    四、煮和酌

    第六章 茶的饮用

    节 《茶经·六之饮》译注

    第二节 《茶经·六之饮》述评

    一、饮茶风尚的传播

    二、僧徒——饮茶风尚的传播者

    三、饮茶的习惯

    第七章 茶的史料

    节 《茶经·七之事》译注

    第二节 《茶经·七之事》述评

    一、《茶经》中的历史资料

    二、《七之事》补遗

    三、茶的专门著作

    四、历代茶政沿革

    第八章 茶的产地

    节 《茶经·八之出》译注

    第二节 《茶经·八之出》述评

    一、唐代茶叶产区

    二、从唐代茶叶产区看我国的名茶

    三、我茶叶区的发展

    四、茶叶产区与茶叶品质

    第九章 茶具和茶器的省略

    节 《茶经·九之略》译注

    第二节 《茶经·九之略》述评

    第十章 《茶经》的挂图

    节 《茶经·十之图》译注

    第二节 《茶经·十之图》述评

    附录

    《茶经》的版本

    陆羽传记

    一、陆文学自传

    二、陆羽传

    引书目录

    图片目录

    后记

    湖南茶叶史话

    四川茶叶史话

    茶树原产地考

    我国西南地区是世界茶树的原产地

    茶树在我国西南地区的自然分布

    略谈茶树原产地问题

    售后保障

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