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  • 正版新书]巧克力甜品教室克里斯托夫·多韦尔涅9787518420704
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    • 作者: 克里斯托夫·多韦尔涅著 | 克里斯托夫·多韦尔涅编 | 克里斯托夫·多韦尔涅译 | 克里斯托夫·多韦尔涅绘
    • 出版社: 中国轻工业出版社
    • 出版时间:2018-11-01
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    • 作者: 克里斯托夫·多韦尔涅著| 克里斯托夫·多韦尔涅编| 克里斯托夫·多韦尔涅译| 克里斯托夫·多韦尔涅绘
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 出版时间:2018-11-01
    • 版次:1
    • 印刷时间:2018-11-01
    • 字数:150千字
    • 页数:187
    • 开本:16开
    • ISBN:9787518420704
    • 版权提供:中国轻工业出版社
    • 作者:克里斯托夫·多韦尔涅
    • 著:克里斯托夫·多韦尔涅
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:暂无
    • 定价:78
    • ISBN:9787518420704
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2018-11-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2018-11-01
    • 页数:187
    • 外部编号:涿仝东209596
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    松露巧克力

    酒心樱桃巧克力

    牛奶巧克力干果

    软糖巧克力

    果仁巧克力

    热巧克力、维也纳巧克力、和薄荷巧克力

    巧克力牛轧糖

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    穹壳三色巧克力

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    甘纳许派

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    巧酱

    特亮巧克力酱

    塑型巧克力

    光亮巧克力

    黑巧克力刨花和褶花

    造型用巧克力泥

    巧棒糖

    牛奶巧克力圣诞节饰物

    附录


    【书摘与插画】

    本书由“厨艺大师工作坊”出品,“厨艺大师”为法国光芒公司旗下品牌,是一档广受欢迎的厨艺竞秀节目,自2010年8月在法国的TF1频道开播后,收视率持续居高不下,随后在美国、韩国等多个又开播了不同版本。本书汇整了法国版《厨艺大师》节目中的人气巧克力甜品。


    本书图片精美,各种巧克力制作工序详细、清楚。适合各个厨艺等级的人来学习,自己制作,是极有用又有趣的一本书。


    【内容简介】


    本书介绍了35种不同巧克力甜品的详细制作过程,包含厨艺大师的70个私房建议,以及800幅超详细步骤图,版式精美。对于初学者,这本书极其合适,它清楚、细致,步骤图丰富,制作起来不担心会出错,而且成品图真实,自己也可以制作出这种效果。


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