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    • 作者: 陈默,王一琴,尹世久 著著 | 陈默,王一琴,尹世久 著编 | 陈默,王一琴,尹世久 著译 | 陈默,王一琴,尹世久 著绘
    • 出版社: 经济管理出版社
    • 出版时间:2019-10-01
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    • 作者: 陈默,王一琴,尹世久 著著| 陈默,王一琴,尹世久 著编| 陈默,王一琴,尹世久 著译| 陈默,王一琴,尹世久 著绘
    • 出版社:经济管理出版社
    • 出版时间:2019-10-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:273000
    • 页数:220
    • 开本:16开
    • ISBN:9787509667606
    • 版权提供:经济管理出版社
    • 作者:陈默,王一琴,尹世久 著
    • 著:陈默,王一琴,尹世久 著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:69
    • ISBN:9787509667606
    • 出版社:经济管理出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2019-10-01
    • 页数:220
    • 外部编号:涿仝东203016
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    章 导论
    一、研究背景
    二、相关概念界定
    三、主要内容与研究方法
    四、研究价值与主要不足
    第二章 理论基础与文献回顾
    一、消费者偏好及其测量研究
    二、有机食品消费者偏好的测量方法
    三、安全认食品的消费者偏好影响因素的考察与估计
    四、简要评述
    第三章 食品安全认运行机制的理论解释
    一、信息不对称与安全认食品市场失灵的理论分析
    二、食品认机构间价格竞争分析
    三、食品安全认市场竞争模型
    四、本章小结
    第四章 消费者对食品安全认标签的认知及其影响因素
    一、研究背景
    二、研究设与变量设置
    三、调查基本情况
    四、模型选择与实分析
    五、本章小结
    第五章 消费者信任形成机制研究:认与品牌的交互影响
    一、问题的提出
    二、理论分析与研究设
    三、调查基本情况
    四、模型选择与变量设置
    五、模型实分析结果与讨论
    六、本章小结
    第六章 食品安全信息属消费者偏好的选择实验研究
    一、文献简要回顾
    二、理论框架与计量模型
    三、选择实验设计
    四、数据来源与样本基本特征
    五、结果与讨论
    六、本章小结
    第七章 基于真实选择实验的认标签消费者偏好研究
    一、研究背景与文献回顾
    二、调研设与据来源
    三、计量模型
    四、模型估计结果与讨论
    五、本章小结
    第八章 消费者对不同层次认标签的拍卖出价差异及其影响因素研究
    一、简要文献回顾
    二、实验设计与实施
    三、理论框架和变量设置
    四、结果与讨论
    五、本章小结
    第九章 认标签存在来源国效应:来自BDM机制拍卖实验的据
    一、问题的提出
    二、研究方法与数据来源
    三、实模型与分析结果
    四、本章小结
    第十章 认品牌与产地效应:消费者偏好的联合分析
    一、问题的提出
    二、理论框架与计量模型
    三、调研设与据来源
    四、实分析结果与讨论
    五、本章小结
    十章 事前保还是事后追溯:认标签与可追溯信息的消费者偏好
    一、问题的提出
    二、文献综述
    三、实验设计与计量模型
    四、数据来源
    五、实分析结果与讨论
    六、本章小结
    第十二章 消费者自述偏好与现实选择比较研究
    一、文献回顾与研究设
    二、调查基本情况
    三、实模型与变量设置
    四、实分析结果与讨论
    五、本章小结
    第十三章 食品安全认监管的基本思路与政策改革路径研究
    一、主要研究结论与认监管的基本思路
    二、当前我食安全认体系存在的主要问题
    三、我食安全认政策改革路径研究
    参考文献


    陈默(1977.9-),女,博士,现为曲阜师范食品安全与农业绿色发展研究中心教授、硕士生导师,主要研究方向为食品包装安全。近5年来,主持自然科学、山东省社科重点项目等省部级以上科研项目6项。在British Food Journal,ChinaAgricultural Economic Review以及《中国人口·资源与环境》等SSCI或CSSCI16篇。获得山东省社会科学成果奖2项。
      
      王一琴(1993.12-),女,曲阜师范食品安全与农业绿色发展研究中心硕士。主要研究方向为食品安全政策。
      
      尹世久(1977.9-),男,博士,现为曲阜师范食品安全与农业绿色发展研究中心主任、教授、博士生导师,主要研究方向为食品安全政策、农业经济与生态经济。先后人选“山东省智库端才”“杏坛学者”等人才支持计划。担任食安全示范城市综合评议委员会委员、《中食安全治理评论》副主编、《中食安全报》“食品安全风险治理评论”专栏副主编等。近5年来,主持自然科学、社会科学等项目3项,山东省社会科学重点项目等省部级科研项目6项;以首作者在Agribusiness以及《中国农村经济》等SSCI或CSSCI19篇;出版专著7部;获得山东省社会科学成果奖等省部级奖励5项;在《高校智库专刊》等内参刊发政策咨询报告12篇,得到省部级以上领导肯定批示13人次,且大都转化为决策。

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