正版新书]你是你吃出来的2/夏萌夏萌9787518969616

PART01你一定要了解的营养诊疗流程001

脱离流程谈营养调理，纯属忽悠002

营养诊疗流程的概念003

步：20个不得不说的细节004

第二步：设目标，找差距005

第三步：一人一方006

第四步：定期复查，习惯养成007

化繁为简，5分钟营养习惯自测法008

PART02高血压害怕我们这样做013

一个月从出现并发症到血压恢复正常，我用了这四步013

营养评估014

营养诊断014

营养指导015

效果评价015

血压四怕：盐多、肉少、宅、情绪差017

盐摄入过多，会导致血容量值过大018

缺少优质蛋白质，血管壁弹变差018

不爱运动，周围血管阻力大019

情绪不稳定，血压忽高忽低019

降压药治标不治本021

降压药不是活到老，吃到老022

降压药使用辩法0

高血压人群饮食黄金七则025

均衡饮食027

控制总能量，减重很重要027

适量控制盐028

摄入足量蛋白质031

吃对脂肪吃够量032

多吃富含钾、钙、镁的食物033

膳食纤维不可少034

怎么吃？全球都在用的DASH饮食清单035

一讲数据，二讲原则036

食物选择丰富039

结合国情才能用出效果042

一份本土化DASH饮食典型食谱044

两类特殊类型高血压人群的饮食提醒046

脉压大的高血压患者，请把肉吃够046

H型高血压患者，要改变青菜烹饪方式047

常见误区解答048

吃某种食物能够？048

吃盐越少越好？049

喝酒？050

高血压患者不能吃动物油？050

吃鸡蛋升血压？051

PART03吃对了，哪有那么难057

饮食改变让他的颈动脉斑块化基本消失057

血脂、体脂和食物脂肪，一一分清楚060

血脂是血液中的“小船”061

甘油三酯、胆固醇、磷脂是船上的“货物”063

吃进去的脂类去哪儿了？065

体脂和血脂是两回事067

胆固醇系统运行法则：两个挑水吃070

没有胆固醇就没有生命070

胆固醇合成：白天靠吃，夜晚靠肝071

胆固醇没有好坏之分071

肠道智慧：择优、“录取”074

降低胆固醇，想3步做3步075

读懂低密度脂蛋白胆固醇释放的3个信号075

步，该吃多少管够077

第二步，用抗氧化环境改变“坏孩子”079

第三步，让巧妇难为无米之炊083

高脂血症人群饮食建议085

营养治疗的八项注意085

甘油三酯高？先控制碳水化合物087

吃脂肪，记住这三点就好088

吃素降脂？心安理不得090

服用他汀药，一定要吃够这些营养素090

PART04血糖稳定，一日三餐有讲究097

每天散步1小时、不沾荤腥，为什么会得糖尿病？097

我们为什么容易得糖尿病?098

饥饿的遗传基因099

老龄人口增多和检测手段提高099

崇尚静养，活动量偏少100

好吃而不会吃100

血糖到底从哪儿来，到哪儿去102

血糖七大功能102

血糖来源1:食物103

血糖来源2：肝糖原107

血糖来源3：糖异生107

血糖的三个出口108

胰岛素以一敌五，做错了等于釜底抽薪109

孤胆英雄胰岛素109

胰岛素分泌的“减负三法则”112

胰岛素抵抗也许是好事113

空腹血糖高，先虑晚饭吃了啥115

餐后血糖高，脂肪和膳食纤维吃够了吗？117

降低糖化血红蛋白，盯住2个数值117

口服葡萄糖耐量试验，适用于确诊118

人人都能用的糖尿病食谱，不用也罢120

糖尿病前期，关注合并症和并发症121

糖尿病期，还要关注用药问题122

糖尿病并发症期，一定要顾及问题器官1

营养治疗4步法，步步都是细节1

均衡、平衡和个，一个都不能少126

只有医生知道的控糖诀窍128

关注食物的升糖指数128

关注血糖负荷130

少吃多餐132

混合食物降低升糖指数133

控制食物分解速度133

巧用食物交换份135

食谱设计136

控制血糖也是一场心理战139

常见误区解答140

糖尿病患者不能吃水果吗？140

糖尿病患者能吃脂肪吗？141

吃素能降糖？141

无糖食品真的无糖吗？142

降糖药一吃就是一辈子？143

PART05别把肾脏吃成牺牲品151

我的肾病是这样调好的151

营养学让我三个月指标正常152

原来我是营养不良154

慢肾病是这样发生的156

肾脏是个吐故纳新保平衡的综合治理站156

肾脏问题5个分期157

营养不良时，肾脏是早被牺牲的内脏器官159

抓大放小，肾脏健康吃出来160

营养原则：抓住阶段主要矛盾160

一个关键：蛋白质摄入162

血磷控制要做好取舍163

肾病患者八不吃165

肾病营养干预误区：只盯化验不盯人167

到底应该怎么吃？169

有一种骨折和肾病相关172

肾好，骨头才硬172

优质蛋白帮了他173

常见误区解答175

中医的“肾”和西医的“肾”切莫混为一谈175

肾病患者能吃脂肪吗？176

肾病患者要注意抗氧化177

肾移植后万事大吉？177

PART06痛风饮食不简单184

不吃肉不喝酒，痛风怎么会找上她184

痛风是身体在报警185

尿酸高是现象186

嘌呤、尿酸、痛风，三者啥关系？187

保持尿酸平衡是个系统工程188

三类造成尿酸异常的因素189

如何看痛风患者的化验单191

痛风发展4个阶段192

不同阶段的饮食原则193

吃对食物不再痛194

痛风营养治疗四步法194

营养搭配六原则195

高嘌呤食物要记清197

藏在汤里的嘌呤199

痛风的伴侣：酒201

如何巧妙吃火锅？202

豆类食物不要吃，豆腐除外203

惯，大问题204

甜食吃多了也会“酸”204

你也许真没有吃海鲜的基因206

饥一顿饱一顿，不痛才怪207

常见误区解答208

痛风患者不能吃脂肪？208

多吃蔬菜肯定对？208

好好吃药，高枕无忧？209

PART07远离肿瘤，攘外必先安内216

他肿瘤标志物值1600千国际单位/升，却在5个月后完全恢复正常216

十年磨一剑，肿瘤是身体里的坏孩子218

肿瘤是身体内外交困的结果218

常见的四类致癌因素221

癌症很多时候是“作”出来的222

防治肿瘤，提高免疫力关键2

我们体内的反恐部队224

免疫细胞是战士225

我们体内的维稳226

免疫系统这样赶走肿瘤细胞227

得了肿瘤怎么办？229

发现肿瘤，时间就要切吗？229

化疗是一把双刃剑0

用营养重建免疫力1

肿瘤患者食愈方案2

终止伤害是营养治疗条

7步营养评价5

精准营养诊断

全面营养干预

营养效果监督和评价

满足身体蛋白质需求

肿瘤患者每日餐单举例240

好钢用在刀刃上——如何应对肿瘤治疗不良反应241

恶心和呕吐：可考虑止吐药241

过早饱腹：减少蔬菜摄入242

黏膜炎：奶昔是不错的选择242

腹泻：多次喝水或服用止泻药243

味觉障碍：调味剂很重要243

口腔干燥：少量多次饮水244

厌食：选择可耐受运动244

癌症三分之一可防，三分之一可治，三分之一可缓解245

这样做，他的癌症5年无复发245

吃对了，癌前病变不可怕246

防癌饮食九法则248

为什么癌症这么高发？252

三大癌症营养克星：维生素A、维生素C和锌253

面对癌症，胡萝卜和油是的战友254

常见误区解答255

肿瘤患者吃素好还是吃荤好？255

癌细胞可以饿死吗？256

吃得越有营养，肿瘤会长得越快？257

少吃发物有利于病情？258

多喝汤可以补充营养？258

用药物升白细胞速度快？259

PART08养心就是养命267

弄清部位和原因，看人下菜碟267

你一定要知道的四分法268

心肌营养离不开的神秘元素269

心脏瓣膜出问题，先把肉吃够273

心衰营养哪里来？低钠高营养274

心衰患者三大常见营养问题274

反复心衰，问题可能出在饮食上275

动脉粥样硬化营养治疗：好钢用在刀刃上277

吃素并不能缓解动脉粥样硬化277

抗氧化和控制反式脂肪酸，一个都不能少279

冠心病患者怎么吃？疗效藏在细节里280

低脂低盐低糖？把的营养当成了垃圾280

冠心病恢复期饮食要诀282

专治心律不齐的营养“三剑客”285

这种心律不齐的病根是生活方式285

好药藏在食物里286

夏萌，主任医师。先后就职于北京天坛医院神经内科、北京安贞医院神经内科和营养科，曾任北京安贞医院营养科主任。现任北京三博脑科医院神经营养科主任医师。中国医院协会疾病与健康管理专业委员会席专、中国抗衰老促进会创新与应用分会副会长、中国医药卫生事业发展会功能医学专业委员会营养学组组长。 北京卫视《养生堂》《我是大医生》等节目特约嘉宾，腾讯医典特邀嘉宾。擅长神经内科各种常见病、疑难杂症的营养调整，以及危重症患者的营养支持、各种慢病的营养诊疗。 曾出版医学科普书《你是你吃出来的》，获“2018年华东地区很好科技图书奖”、“2020健康科普作品征集大赛”科普图书类入围作品；《营养方向别跑偏》，获第五届“中国科普作家协会很好科普作品奖”银奖。

这本书的主题是“生病了怎么吃”，它不同于一般临床医生写的疾病诊疗，而是把慢病、健康管理和营养知识有机地结合在一起，相信能切实帮到广大百姓。
——院士 王陇德

夏萌医师接触过大量被慢病困扰的患者，有着丰富的营养治疗经验。可以说，她是健康管理和医学营养应用的真正实践者。
——中国医院协会疾病与健康管理专业委员会主任委员 周生来

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