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  • 正版新书]茶艺理论知识教程赵艳红9787512142909
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    • 作者: 赵艳红著 | 赵艳红编 | 赵艳红译 | 赵艳红绘
    • 出版社: 清华大学出版社
    • 出版时间:2020-07-01
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    • 作者: 赵艳红著| 赵艳红编| 赵艳红译| 赵艳红绘
    • 出版社:清华大学出版社
    • 出版时间:2020-07-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:361000
    • 页数:213
    • 开本:16开
    • ISBN:9787512142909
    • 版权提供:清华大学出版社
    • 作者:赵艳红
    • 著:赵艳红
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:45
    • ISBN:9787512142909
    • 出版社:清华大学出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:中文
    • 出版时间:2020-07-01
    • 页数:213
    • 外部编号:涿仝东123439
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    目录


    章茶文化基本知识 1
    节中国茶的源流 1
    第二节饮茶方式的演变 5
    第三节中国茶文化精神 10

    第二章茶叶科学
    节茶树基本知识
    第二节茶叶种类及加工工艺特点 29
    第三节茶叶储存方法 43

    第三章茶叶品质鉴定与中国名茶简介 47
    节茶叶品质鉴别 47
    第二节中国名优茶叶及产地 52

    第四章茶具通论 92
    节茶具的历史演变 92
    第二节茶具的种类及产地 95
    第三节茶具材质分类 97

    第五章经典茶具及选配原则 103
    节宜兴紫砂茶具 103
    第二节瓷器茶具 112
    第三节茶具选配原则 118

    第六章茶的品饮及用水选择 122
    节品茗与用水 122
    第二节泡茶用水的选择方法 124
    第三节中国名泉佳水 127

    第七章茶艺基本知识 132
    节茶艺理论 132
    第二节品饮原理 135
    第三节冲泡技巧 139
    第四节茶点选配 145

    第八章茶与健康及科学饮茶 147
    节茶叶的主要成分 147
    第二节功效成分及其保健作用 156
    第三节科学饮茶常识 161

    第九章品茗环境与茶席设计 167
    节品茗环境 167
    第二节茶席与茶席设计 174

    第十章饮茶风俗与传承 182
    节中国饮茶风俗 182
    第二节茶与非物质文化 191
    第三节茶的对外传播及影响 200
    第四节世界各地饮茶特色 205

    参考文献214

    赵艳红,女,教授,茶文化专业导师,河北农业大学茶文化研究所所长,中华很好茶文化教师,地方文化产业名人,不错茶艺师和不错评茶员,职业技能鉴定考评员。在茶具研究设计及使用领域与考古学家、陶瓷工艺美术大师开展广泛流与作,对宜兴紫砂、建窑建盏、邢窑和定窑白瓷汝窑汝瓷等各类茶具有较系统深入的研究。

    茶艺理论知识教程适合作高等院校、职业学校学生的主修教材,茶艺爱好者和茶艺师职业资格培训参考用书。

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