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正版新书]乌龙茶普洱茶红茶王缉东9787501990139
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PART 1乌龙茶奇香迥异,令人驻足难忘一、乌龙茶之格1.乌龙茶的种群2.乌龙茶的“枞”3.乌龙茶香知多少4.乌龙茶的香有几种闻法5.造成乌龙茶迥异香气的原因二、乌龙茶之姿容1.乌龙茶干茶形状2.美丽多变的茶水色3.乌龙茶的香气描4.绿叶红镶边5.有的乌龙茶也喝陈三、名品乌龙鉴赏与泡饮1.乌龙茶另一无可比拟的丰富——冲泡之美2.乌龙茶鉴赏(1)闽北乌龙茶大红袍白鸡冠铁罗汉水金龟武夷肉桂武夷水仙(2)闽南乌龙茶铁观音永春手本山毛蟹(3)广东乌龙茶凤凰单枞冰鲜单枞(4)台湾乌龙茶冻顶乌龙东方美人文山包种3.乌龙茶的冲泡(1)闽北泡法紫砂壶冲泡大红袍(2)闽南泡法安溪盖碗泡铁观音(3)广东泡法泥壶冲泡凤凰单枞(4)台湾泡法冲泡洞顶乌龙茶四、乌龙茶之喜好1.喝乌龙茶的环境和心境2.乌龙茶喜欢的水温、壶和杯具3.平时杯泡乌龙茶的要点4.乌龙茶品饮勿口急,勿长时间、大量、空腹饮茶5.如何存放乌龙茶6.乌龙茶之保健PART 2 普洱茶普洱茶——回望前生的悠远陈韵一、普洱茶之格1. 普洱茶产自彩云之南2. 和普洱茶一起炙热的茶马古道3. 与普洱茶伴生的人们怎样用茶4. 被人关注的问题——陈年二、普洱茶之姿容1. 比较被关注的问题——茶树树龄2. 常被论及到的话题——生与熟3. 普洱茶都是茶饼4. 熟普洱从细到粗的分级对比三、普洱茶的鉴赏和泡饮1. 普洱茶的鉴赏(1)熟普洱茶宫廷普洱饼茶樟香熟普洱茶普通熟茶(2)生普洱茶存放在云南的普洱茶生茶 存放了5年的普洱茶生茶存放了10年的普洱茶生茶存放了20年的普洱茶生茶存放在北京的普洱茶生茶 存放了2年的普洱茶生茶存放了5年的普洱茶生茶(3)特色普洱茶老茶头(熟普洱茶)普洱茶膏螃蟹脚谷花茶2. 普洱茶之泡饮时下流行的普洱杯普洱茶冲泡的特殊之处普洱茶的泡饮飘逸杯泡饮普洱茶小壶冲泡普洱茶盖碗冲泡普洱茶生熟茶调饮冲泡菊花普洱茶四、普洱茶之喜好1. 普洱茶更爱干净2. 泡普洱茶用什么茶具3. 喝普洱茶的环境和境4. 普洱茶——健康的协管员5. 如何存放普洱茶6. 如何选购普洱茶PART 3红茶红茶——深情明丽,温馨满怀一、红茶之格1. 红茶的红色从哪里来2. 女子多爱饮红茶3. 情温柔的茶二、红茶的姿容1. 世界的红茶源自中国武夷山桐木2. 中国著名红茶3. 世界著名红茶4. 下午茶时光三、红茶的鉴赏和泡饮1. 红茶的鉴赏正山小种祁红C.T.C红碎茶滇红金骏眉宜红2. 红茶的泡饮冲泡清饮红茶冲泡奶茶冲泡柠檬红茶冲泡咖啡红茶冲泡薄荷冰红茶冲泡柠檬冰红茶四、红茶的喜好1. 红茶喜欢器具美2. 喝红茶的环境和心境3. 红茶的功能4. 保存方法问和答:1. 乌龙茶的&A2. 普洱茶的&A3. 红茶的&A
王缉东(东方茶韵国际文化交流中心)70年代人中摄影协会会员中国艺术摄影家协会会员中国民俗摄影协会会士茶书策划人、拍摄者、著作者著有《茶马古道茶意浓》《轻松品饮普洱茶》等书其团队参与工作出版茶书十余种
比绿茶更多传奇故事—— 乌龙茶浓郁诱人的香气从何而来 普洱茶除了有生有熟还有什么 红茶那一抹温暖浓艳的红从何而来 30余种人气茶品及冲泡,使您轻松变身茶博士
王缉东主编的《乌龙茶普洱茶红茶》里有比绿茶更多传奇故事——乌龙茶浓郁诱人的香气从何而来?普洱茶除了有生有熟还有什么?红茶那一抹温暖浓艳的红从何而来?本书将一一为您解答。本书里还有30余种人气茶品及冲泡,使您轻松变身茶博士!
乌龙茶——奇香迥异,令人驻足难忘 普洱茶——回望前生的悠远陈韵 红茶——深情明丽,温馨满怀 品读茶之格,认识茶之姿容,了解茶之鉴赏和泡饮,洞察茶之喜好。一本茶书在手,三类名茶尽在掌握。
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