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正版新书]我爱家常素食慈实9787530460979
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Part 1 凉拌韩式泡菜青瓜杯韩国泡菜话梅紫甘蓝醋渍藕片话梅桂圆冰糖糯米藕生吃山药细丝卷西兰花甜椒橄榄沙拉黄金玉米田园沙拉番茄黄瓜沙拉Part 2 炖炒杭嘉湖小炒裙带菜炒冬瓜甜豆炒白果荠菜炒年糕乌塌菜炒冬笋乌塌菜冬笋炒年糕韩国泡菜炒年糕乌塌莱冬笋炒年糕翡翠油焖笋干煸四季豆上海本帮红烧小土豆麻婆茄子红咖喱卷心菜炖土豆花生米海带烧萝卜荠菜百页包新派四喜烤麸沙嗲酱罗勒青酱拌土豆块Part 3 豆制品豆腐酿青瓜金刚沙豆腐味噌蕨菜炖豆腐臭豆腐春卷辣椒炒豆皮豉椒蒸千叶豆腐雪莲子松茸烩豆腐芝士豆腐番茄沙拉Part 4 菌菇芦笋奶油酱汁佐牛肝菌松茸天妇罗茵皇酱罗勒松茸片菠萝咕噜猴头菇素×O酱炒杏鲍菇水煮笋片猴头菇石锅三杯杏鲍菇味鲜酱扒蘑菇菠菜黑麦汁溜白灵菇片芝士?群英菌菇会黄耳白果炒西葫芦红烧冬瓜配干煎松茸香煎杏鲍菇佐西兰花浓汁鸡枞菌沙拉淋芥末籽油酱Part 5 素肉芥末麻香黄瓜配白切素肉西兰花素鹅肝酱冻素鱼拌马兰头玉米秋葵炒素牛肉粗干煸素牛肉丝糖醋素小排骨麻辣水煮素鱼白萝卜丝烧素带鱼烤香辣素鱼素炒蟹粉素蟹粉炒素鱼翅紫苏脆香素鱼素熏鱼烤酸辣素鱼粒佐土豆泥松茸素鳕鱼卷佐素鱼香茄子印尼斑兰素虾Part 6 汤羹素鱼翅芦笋浓汤荠菜笋片羹素冬荫功汤薏仁玉米炖冬瓜木瓜山药玉米汤鲜毛豆浓汤花生米海带炖萝卜汤红枣花生山药煲莲藕新鲜竹荪裙煲西洋菜山药素翅扣冬瓜配南瓜浓汤雪莲子素翅南瓜羹芦笋奶油南瓜浓汤配煎松茸Part 7 甜品葡萄汁蜜梨蓝莓芝士百合派红豆冰糖糯米藕椰浆鸡头米糖水木瓜雪莲子银耳糖水百合芒果蓝莓雪淇冰素鸡脯配松茸高汤冰沙炸芒果素虾配蓝莓酸奶汁Part 8 主食蜜汁番茄草莓面包片芦笋炖饭果珍双泥春卷西葫芦三丝春卷芝麻豆苗糯米饼豆包荞麦面抹茶荠菜冬瓜汤圆芝士?炒饭番茄盅松茸比萨松茸素牛肉比萨意大利土豆泥开胃小点
上海人,命运安排2000年3月学,4月份吃素,2003年出家,2006年7月份在江西宝峰寺受具足戒,曾是江西庐山东林寺堂主兼典座,因缘促成于2012年清明节还俗。不管期间人生的角色有怎样的转变,热衷推广素食的初心从未退转(改变)。
《我爱家常素食(快乐厨房)》编著者慈实。 我喜欢按照自己的喜好,随心所欲地搭配食材,让素食不再拘泥于单一的形式。不过,想做出好的素食料理,搭配是一门学问,首先要知道每种素食食材的质,在烹饪之前进行筛选,根据烹饪要求找出搭配,从而做出美味的素食菜肴。 在我看来,把自己制作的素食菜肴以及对食材的理解、心得与人分享,在悦人的同时也使自己得到了学习和提升的机会。在4年多的时间里,我在博客上分享了400多道素味料理,也算得上丰富多样,或家常平凡或雅致精细,希望大家都能在这里找到自己心仪的那一款。 素食有益于健康的观点一直得到不少人的认可,“抗癌、防衰、减肥、美容”的食品大多都属于素食。如今,人们对健康饮食的需求和期待越来越迫切,希望这本书能为大家带来些许帮,引导大家认识素食、走近素食、喜爱素食,让您的生活因素食而变得简单、轻松、愉悦!
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