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  • 正版新书]我爱家常素食慈实9787530460979
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    • 作者: 慈实著 | 慈实编 | 慈实译 | 慈实绘
    • 出版社: 北京科学技术出版社
    • 出版时间:2014-03-01
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    • 作者: 慈实著| 慈实编| 慈实译| 慈实绘
    • 出版社:北京科学技术出版社
    • 出版时间:2014-03-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2014-03-01
    • 页数:146
    • 开本:16开
    • ISBN:9787530460979
    • 版权提供:北京科学技术出版社
    • 作者:慈实
    • 著:慈实
    • 装帧:暂无
    • 印次:1
    • 定价:29.8
    • ISBN:9787530460979
    • 出版社:北京科学技术出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2014-03-01
    • 语种:中文
    • 出版时间:2014-03-01
    • 页数:146
    • 外部编号:涿仝东57258
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无

    Part 1 凉拌
    韩式泡菜青瓜杯
    韩国泡菜
    话梅紫甘蓝醋渍藕片
    话梅桂圆冰糖糯米藕
    生吃山药细丝卷
    西兰花甜椒橄榄沙拉
    黄金玉米田园沙拉
    番茄黄瓜沙拉

    Part 2 炖炒
    杭嘉湖小炒
    裙带菜炒冬瓜
    甜豆炒白果
    荠菜炒年糕
    乌塌菜炒冬笋
    乌塌菜冬笋炒年糕
    韩国泡菜炒年糕
    乌塌莱冬笋炒年糕
    翡翠油焖笋
    干煸四季豆
    上海本帮红烧小土豆
    麻婆茄子
    红咖喱卷心菜炖土豆
    花生米海带烧萝卜
    荠菜百页包
    新派四喜烤麸
    沙嗲酱
    罗勒青酱拌土豆块

    Part 3 豆制品
    豆腐酿青瓜
    金刚沙豆腐
    味噌蕨菜炖豆腐
    臭豆腐春卷
    辣椒炒豆皮
    豉椒蒸千叶豆腐
    雪莲子松茸烩豆腐
    芝士豆腐番茄沙拉

    Part 4 菌菇
    芦笋奶油酱汁佐牛肝菌
    松茸天妇罗
    茵皇酱
    罗勒松茸片
    菠萝咕噜猴头菇
    素×O酱炒杏鲍菇
    水煮笋片猴头菇
    石锅三杯杏鲍菇
    味鲜酱扒蘑菇菠菜
    黑麦汁溜白灵菇片
    芝士?群英菌菇会
    黄耳白果炒西葫芦
    红烧冬瓜配干煎松茸
    香煎杏鲍菇佐西兰花浓汁
    鸡枞菌沙拉淋芥末籽油酱

    Part 5 素肉
    芥末麻香黄瓜配白切
    素肉
    西兰花素鹅肝酱冻
    素鱼拌马兰头
    玉米秋葵炒素牛肉粗
    干煸素牛肉丝
    糖醋素小排骨
    麻辣水煮素鱼
    白萝卜丝烧素带鱼
    烤香辣素鱼
    素炒蟹粉
    素蟹粉炒素鱼翅
    紫苏脆香素鱼
    素熏鱼
    烤酸辣素鱼粒佐
    土豆泥
    松茸素鳕鱼卷佐
    素鱼香茄子
    印尼斑兰素虾

    Part 6 汤羹
    素鱼翅芦笋浓汤
    荠菜笋片羹
    素冬荫功汤
    薏仁玉米炖冬瓜
    木瓜山药玉米汤
    鲜毛豆浓汤
    花生米海带炖萝卜汤
    红枣花生山药煲莲藕
    新鲜竹荪裙煲
    西洋菜山药
    素翅扣冬瓜配
    南瓜浓汤
    雪莲子素翅南
    瓜羹
    芦笋奶油南瓜
    浓汤配煎松茸

    Part 7 甜品
    葡萄汁蜜梨
    蓝莓芝士百合派
    红豆冰糖糯米藕
    椰浆鸡头米糖水
    木瓜雪莲子银耳糖水
    百合芒果蓝莓雪淇冰
    素鸡脯配松茸高汤冰沙
    炸芒果素虾配蓝莓酸奶汁

    Part 8 主食
    蜜汁番茄草莓面
    包片
    芦笋炖饭
    果珍双泥春卷
    西葫芦三丝春卷
    芝麻豆苗糯米饼
    豆包荞麦面
    抹茶荠菜冬瓜汤圆
    芝士?炒饭番茄盅
    松茸比萨
    松茸素牛肉比萨
    意大利土豆泥开胃
    小点

    上海人,命运安排2000年3月学,4月份吃素,2003年出家,2006年7月份在江西宝峰寺受具足戒,曾是江西庐山东林寺堂主兼典座,因缘促成于2012年清明节还俗。不管期间人生的角色有怎样的转变,热衷推广素食的初心从未退转(改变)。

    《我爱家常素食(快乐厨房)》编著者慈实。 我喜欢按照自己的喜好,随心所欲地搭配食材,让素食不再拘泥于单一的形式。不过,想做出好的素食料理,搭配是一门学问,首先要知道每种素食食材的质,在烹饪之前进行筛选,根据烹饪要求找出搭配,从而做出美味的素食菜肴。 在我看来,把自己制作的素食菜肴以及对食材的理解、心得与人分享,在悦人的同时也使自己得到了学习和提升的机会。在4年多的时间里,我在博客上分享了400多道素味料理,也算得上丰富多样,或家常平凡或雅致精细,希望大家都能在这里找到自己心仪的那一款。 素食有益于健康的观点一直得到不少人的认可,“抗癌、防衰、减肥、美容”的食品大多都属于素食。如今,人们对健康饮食的需求和期待越来越迫切,希望这本书能为大家带来些许帮,引导大家认识素食、走近素食、喜爱素食,让您的生活因素食而变得简单、轻松、愉悦!

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